🍽️今日もMinara先生に聞いてみたッス🍽️
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「2026年、飲食業界で爆発的に流行るのは何？」
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Minara先生の答え、

想像より“現実的で、もう始まってる未来”だったッス。

📌 2026年 飲食トレンドの核心

🥣 発酵食品の黄金時代
→ 麹・甘酒・納豆・キムチ・味噌
健康目的だけじゃなく、
伝統×現代アレンジで再評価が加速。

🌍 グローバル・コンフォートフード
→ スマッシュバーガー
→ 韓国×イタリア融合（キムチロゼパスタ等）
“懐かしさ×異文化”が次の定番に。

🧊 プレミアム冷凍食品 & 時短ニーズ
→ レストラン品質を自宅で
→ 物価高×忙しさに最適解。

🤖 テクノロジー×飲食DX
・AIによる食事パーソナライズ
・配膳ロボット & モバイルオーダー
・フルクラウド化で店舗運営が激変

💡 Minara先生の総まとめ 2026年のキーワードは👇
「発酵 × グローバル融合 × AIパーソナライズ × サステナビリティ」

流行るのは
「派手な新料理」じゃなく、
価値観ごとアップデートされた食体験ッス。

📖 解答の全体像はこちらッス！
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飲食関係者も、
トレンド好きも、
これは一度見た方がいいッス。 December 12, 2025

「おいしさ」と「笑顔」の先にある未来へ――倭国マクドナルドが挑む、サステナビリティと成長の融合

“倭国のお客さまは「その企業がグリーンだから」という理由だけで、来店頻度を増やしてくださるわけではありません。求めているのは、日々のQSC（品質、サービス、清潔さ）”

https://t.co/gWIwcTRgQB December 12, 2025

このオムライスに付加価値をつけてください、読了。

•あなたはこのオムライスにいくら出しますか？
•既存価値、付加価値、不要価値の3つがある
•階段は運動器具
•ブランディングとは付加価値をつけるアクション
•サステナビリティも付加価値にできなければ意味がない https://t.co/1yknwT6YAr December 12, 2025