これは歯茎の腫れから解放された私が、贅沢にも1人で食べたオードブルです。
えへん。
和牛のローストビーフもよかったけど、サクラマスとブリのスモークミルフィーユが最高に良きでした。あとイトヨリダイのムーステリーヌも。 https://t.co/8L2e1n7a3V
サクラマス グルメ
サクラマス(桜鱒、O. masou)は、サケ目サケ科に属する魚。ヤマメはサクラマスの河川残留型(陸封型)に対する呼称である。太平洋北西部を中心に分布するが、北から順に、オホーツク海沿岸から朝鮮半島・北倭国まで分布する。いくつかの亜種が知られ琵琶湖のビワマス、南倭国・西倭国のサツキマス(河川残留型:アマゴ)、台湾のタイワンマスがいる。名前は北海道庁によって命名され、産卵期の婚姻色が由来となっていると言う説や桜の開花時期に遡上するからなどがある。
「サクラマス」 (2024/4/9 04:22) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.28 23:00
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