晩ごはんは 餡掛け堅焼きそば と ゴボウとしめじのラー油和え、コーンと枝豆のかき玉汁。
餡掛けは食べ応えとバリバリ重視でしっかりめ。
生姜とオイスターソース効かせて間違いないし、ポイントは後掛けの黒胡椒。
スープを作る時はお湯180mlに香味ペースト小さじ1が適量だと思う。あとお酒少々。 https://t.co/hv7uiid8iB
ゴボウ グルメ
ゴボウ（牛蒡、英: Burdock、学名：Arctium lappa）は、ユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属の多年草である。倭国では野菜・根菜の一種として食用にされる。大阪弁では「ごんぼ」と呼ぶ。 リンネの『植物の種』（1753年）で記載された植物の一つである。
「ゴボウ」 （2024/9/8 22:09） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19 22:00
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