真っ白なシュトーレンに愛媛県産マイヤーレモンを配合した自家製マジパンした｢Galet Galet｣（ガレガレ）のシュトーレン。今年のシュトーレンはレモンをテーマに、生地にはラム酒に漬け込んだサルタナ、ゴールドの2種類のレーズンやバニラ、シナモン、アニスに漬け込んだプルーン、そしてレモンのコンフィをふんだんに。今夜２０時から数量限定販売。シュトーレン探してる方、よかったらぜひ。ちなみに大澤シェフは第一回シュトーレンコンテスト三位に入賞 December 12, 2025

LUNCH
・丸ごと白菜と豆乳のポタージュ
甘くて温か
・サーモンコンフィ
カリフラワーとオレンジのサラダ仕立て
彩りもご馳走
・本日のパスタ：魚介のラグー
旨味が凝縮されています
・キウイとココナッツのブラマンジェ
爽やかで優しい味

ご馳走様でした😋
#BISTRO_J_O #稲垣吾郎 #SMAP #新しい地図 https://t.co/ssx8mAl2zu December 12, 2025

六感堂@池袋

限定
牡蠣のクリームシチュー

スープは、サラッとしたアタックながら、にんにく効いたほうれん草の緑油が抜群🤩
モチパツッとした麺がスープに最高🥰
牡蠣コンフィも合わり素敵✨

クリームシチュー定番野菜の風味が次第に移り素敵😇後半に貝出汁も出て最高🤭
すっっごく美味しかった😌 https://t.co/HB8N0NeR1I December 12, 2025

悪魔の実のような見た目をしているが、とてつもなく良い香りを放つ柑橘系「ブッシュカン」
この季節にしか楽しめないレアな柑橘系の香り🍊
仏の手に見えることから漢字ではそのまま「仏手柑」と書くよう。

果実がなく、果皮を楽しむ柑橘系で、香りが抜群に良いのが特徴。そのまま置いておくだけでも、部屋にアールグレイのような紅茶に似た香りが広がるくらい。
切ると柑橘系特有のフレッシュな香りが強くなるが、レモンのような鋭い酸みはなく、香り高さがある。
食べ方については、砂糖漬けやコンフィが一般的なよう。個人的にはこの香りを活かすたまに果皮を削って紅茶に入れるのも良いと思った。一段と華やかな紅茶になる。

今年の初めにブッシュカンをモチーフにした香水が発売され、ずっと気になっていたがようやく出回る季節になり、念願の入手！
柑橘系の中で一番好きな香りかも。 December 12, 2025

ピースマッチのコンフィットXL出てるじゃん！俺あの試合行ったけど着てた奴めっちゃ羨ましかったわ〜😂

サンフレッチェ広島 2024ピースマッチコンフィットシャツ サイズXL
https://t.co/p4B1qBCcr9 December 12, 2025

昨日はいつものお店でカツオのマリネとマコモダケ、トマトとケッパーのペペロンチーノを

カツオって水分多いし、生臭みも強いし、パスタには難しい食材だと思うのに、丁寧に仕込んで（下茹でとか、マリネとか、コンフィして）ほんと美味しい😊 https://t.co/hdlfmhnXOR December 12, 2025

ビヤンネートルの今月のパフェはルレクチェ。
🍐と鉄板の🍫にコブミカンが入って来てて重たくなり過ぎない鉄壁の構成…つか、ルレクチェのジェラートとか赤ワインコンフィとか贅沢だよなぁ…美味しかったんだけど😅
そして、焼き立てアップルパイも欲張りました🤣
#パフェには終わりが来る https://t.co/nmNc2JZpy8 December 12, 2025

きしひらlunch🍽️
おしゃれなサラダ・パン・デザートビュッフェにドリンクバー付き、メインのチキンのコンフィも美味しくて混み合ってなくてくつろげる空間で大満足でした🍗

ライブレポ嫌なもの見ちゃうから全然見れてなくて、行きたてほやほやの広島の生のレポ聞けたのもうれしかった☺️ありがとう💜 https://t.co/reFRurFzQy December 12, 2025