神保町をぶらついてたら、こんな本を見つけてタイトル＆テーマに惹かれて購入

中を読んでみて驚愕した…
なんだ…この素晴らしいレシピの数々は…

根菜＆豆のうまさ＆滋味をシンプルに引き出しつつ、オリジナリティも＋1してる

例えば『里芋のグラタン』
タイトルだけで最高だけど、なんとホワイトソースを使わずに仕上げる

『ごぼうのナムル』だけで2パターン作るのもすごいけど、『たたきごぼうのナムル』はごぼうを茹でて叩いた後、白玉粉をまぶして空炒りして焼き目をつける

見たことない創意工夫に溢れていながらも実直で、『うまそう！』と心底思わせる

そして2002年刊行…23年前に出されたとは思えないほど斬新なレシピの数々…
嘘だろ…

著者である李映林先生を存じ上げなかったのですが、凄い方だ…

ご存知の方、いらっしゃいますか？ December 12, 2025

菊芋と春菊のブルーチーズグラタン／長ネギをバターで炒めたところに菊芋を加えほっくりするまで蒸し、春菊をさっと和える。生クリームを注いだら、サイコロ状のブルーチーズと、グラナ・パダーノを散らしオーブンへ。案の定おいしい https://t.co/m1kXHnGatN December 12, 2025

愛知・岡崎ひとり旅

南瓜のグラタントーストとマロンロールケーキ 🎃🌰 https://t.co/tVuNCssWqT December 12, 2025

ハンバーググラタン、めっちゃ美味しそう😋
話は変わりますが、花角瞳さんの楽曲は最高です🎶
ぜひ、YouTubeに訪れてチャンネル登録をおすすめします✨ https://t.co/63lZo6tfcl December 12, 2025

グラタン、美味しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝🥄
イツモヨリ チーズ マシマシ 🧀🫶 https://t.co/jgUVPkhGl7 https://t.co/oaq3JQNpzJ December 12, 2025

📍 キッチンバー・ボーダー(函館市豊川町)
ボーダーの常連3人組で忘年会🍷
土曜日の夜で満席でしたがもちろんマスター1人で切り盛り！
私達は料理たくさんオーダーしたけど
考えられて提供されるのも凄い。
蟹味噌グラタン相変わらず最高に美味しかったです♡
友達2人は今月2回ボーダー羨ましい🥹
何を食べても美味しいし、
マスターの塩対応だけど笑ったギャップも素敵💓
#函館
#函館グルメ
#hakodate December 12, 2025

#今日のごはん
#お弁当
・ほっけのピラフ
・鶏の胡麻醤油焼き
・きんぴら
・ブロッコリー梅胡麻和え
・グラタン

最後のグラタン！
またつくろー

エビピラフ作ろうと思ったら
エビが..ない...??
常備してたつもりだったのに...
ということでほっけになりました

明日から休みー！
晩御飯何食べよう♪ https://t.co/DT2exCApMd December 12, 2025

@Shu_kun_7 それなら運動するか、グラタン食べるかやな December 12, 2025

辛うじてお買い物行けた…道路シャーベット状。明日の朝が怖い。グラタン作ろ♫ December 12, 2025

ショート完成。

#料理家中野
#さいたま市西区
#指扇駅
#牡蠣グラタン
#ローストビーフ
#隠れ家レストラン
#昼呑み
#埼玉グルメ
#酒好きKK

https://t.co/M01ZkcLFbt December 12, 2025

本日の昼飯

・グラタン

グラタンて何でこんなに美味しいんでしょうね！！
作るのが面倒くさいからかな🧐
夜ご飯は家族で王将です。テンション上がってます⤴️ https://t.co/SH1Sx3MlJZ December 12, 2025

近所のパンの耳を安く売ってくれるサンドイッチやさんに行ってパンの耳を入手し、冷蔵庫で眠っているチャウダーの素と合わせてパングラタンを作りたい December 12, 2025

@sigma_mym グラタン✨それは凄い‼️平日に絶対しなよｗ

🍢は入れるだけ〜🎵 December 12, 2025

一応トースターで調理するグラタンって書いてあるのに面倒だからただの湯葉のイカスミチーズ和え食べてる https://t.co/VfuoU0hG9r December 12, 2025

@uJao6sgYYH23763 スチュワーデスさんを想像してしまう世代がいるので喜ばれるかもしれません🤣
そしてスチュワーデスさんのことだということを知らないであろう世代もいるので、いい社内コミュニケーションの機会になりそうです🤣✨
アイディアありがとうございます🤭✨
お礼にグラタンどうぞ💪‼️✨ https://t.co/104I4tEGhE December 12, 2025

大きなカツをね
10枚揚げているの🐷いま6枚目
食べ盛りの高校生と50代おるからw👦👹
カレーしたかったなぁ🥲
明日は遅出やから朝の内にシチューつくっといて翌日は残りでグラタンてゆうルーチン December 12, 2025

@SnowAngel_A_34 食べに行っちゃった。。。
グラタン系苦手でなければぜひ、つくりたてを。。。🥰🫶💞 December 12, 2025

ミニグラタン頼んでみたんですけどほんとにめっちゃミニ！笑
でも生地ポテトで美味しかた https://t.co/oYkrn9zbho December 12, 2025

@kae_nichi 年末モードはお忙しそうですね。
でもそんな合間も美味しいものを召し上がっていますね〜
1枚目は桜エビの土鍋ごはん？
蒸し餃子も美味しそう！
ラウンジでのランチも優雅な感じですね。
最後はエビグラタンかな？寒い日が続きますからアツアツをいただきたいですね。 December 12, 2025

グラタンのねずっと叩いてたドラムを
♪ 夢は叶ったかな
（この歌詞であってたかな）
ここのとこでフってシンバル触って
音止めて、タツゾウさんの声だけが
浮き上がるみたいに聴こえるのが
いいなぁって

夢は叶ったかなだけ色がついてて
周りが仄暗い明るさな風に感じた☺️ December 12, 2025