グラタン グルメ
グラタン（仏: gratin）は、フランスのドーフィネ地方が発祥の地と言われる郷土料理から発達した料理である。「オーブンなどで料理の表面に焦げ目を入れるように調理する」という調理法、およびその調理法を用いて作られた料理の両方を意味する。この調理法を用いたものはすべてグラタンであり、デザート用に作られるものなどもある。マカロニがベースとして入ることが多い。 倭国では、ベシャメルソースを用いオーブンで焼いた料理をまとめて「グラタン」と呼んでいるが、フランス語での本来の意味は鍋に張り付いたおこげでもあり、転じて素材が何であれ、焼いて焦げ目をつけた料理を意味する言葉である。
「グラタン」 （2024/9/22 00:03） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.23 04:00
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東京・中野「八九屋」
安いのにハイレベルなやきとんに鮮度抜群な海鮮も食べられる老舗居酒屋。何を食べても美味い。絶対頼んで欲しいのは八九屋セット。お酒1杯に串5本がついて1000円。1本1本がでかい・魚も美味しい。イワシの刺しは350円は驚き。蟹グラタンや白子に、〆もあり。… https://t.co/UAYgmyNsAO January 01, 2025
@m20221118t かえるもちさん🐸
金のポロネーゼにご飯入れてバッチリ美味しいライスグラタンですね😀
さすが旦那さん食材を無駄にしないアイデアマンですね💡
そんな時は手抜きでも旦那さんが協力してくれるから助かりますねo(^▽^)o
無理せず頑張って下さい👍 January 01, 2025
"フランスの郷土料理を自宅で！【カルディ】「じゃがいもグラタンの素」できたてアツアツが冬にぴったりのおいしさ" - サンキュ！ #SmartNews https://t.co/IfruwpVv6L January 01, 2025
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