【赤玉葱のピクルス】

とてもシンプル＆簡単＆イージーなパーツで、ただの脇役と見られがちな赤玉葱のピクルスですが、凄まじく万能で付け合わせやヴィネグレットのアクセントに使うだけでワンランク上の仕上がりになります。

長期保存も可能なのでぜひ爆量仕込んで、この世のありとあらゆる料理に添えてみてください。

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3個　赤玉葱
100g グラニュー糖
200g ホワイトバルサミコ酢
300g 水
12g 塩

ホワイトバルサミコ酢は普通のワインビネガーや米酢でも代用できますが、ホワイトバルサミコ酢独特の甘い香りが赤玉葱に激烈に合うので、ぜひホワイトバルサミコ酢をお試しください。

作り方はとても簡単で、赤玉葱以外の材料を全て鍋に入れて混ぜながら沸かし、塩とグラニュー糖をしっかり溶かします。

赤玉葱は皮を剥いて適当にスライスします。
ちょっと食感を残したいので激薄にはしなくてOKです。
1～1.5mmぐらいを目安にカットしてください。

ピクルス液が沸いたら、スライスした赤玉葱を全て入れ、再度沸騰するまで加熱します。

沸騰したらすぐに引き上げ、急冷します。
シャキシャキとした食感に仕上げたいので火の入れすぎには注意しましょう。

あとは冷蔵庫で1～2日寝かせたら完成です。
余談ですが、赤玉葱の色はアントシアニンという色素からきていて、このアントシアニンは酸性になると鮮やかな赤色になります。
激烈に綺麗ですね。

あとはサラダに添えたり、カレーやクスクスなどのお口直しにしたり、シャルキュトリー系に添えたり、刻んでヴィネグレットやマヨネーズと合わせたり…　本当に何にでも使えます。

また今回使用したピクルス液は、もちろん他のお野菜でも使用することができます。
配合も1:2:3でとても覚えやすいので、ぜひ作ってみてください。

みんなも赤玉葱のピクルスを常備して、冷蔵庫のラッキョウと派閥争いを起こそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

おはよぉ✨✨
きょうって #東京駅完成記念日
なんだって!!
東京駅って2回しか行ったことないけど
まじで倭国のダンジョンだと
思うんだけど僕だけかな？(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

今日も一緒にゆるふぁい♪(*´ω｀)
#おはようVtuber
#12月のVTuberフォロー祭り︎ https://t.co/RBr9lJjmMQ December 12, 2025

事務所に行った際にお手紙受けらせていただきました🥹✨本当にありがとうございます…！！
作品のことや近況報告など
嬉しくてあったかくてクスクス🤭幸せな気持ちいっぱいで読ませて頂きました
イラストも大切に飾ります🌼

写真は旦那さんと一緒に作った
息子の手型足型の紙粘土オーナメント👣🎄 https://t.co/8B8sfoQ3sI December 12, 2025

🥴

アミューズの課題はクリア出来そうなンやけど…

サラダをどないしようか？と考えちぅ

クスクスと白子を使ったタブレでも悪くないんだけど、香箱蟹でプレッセやるならそっちの方がサラダっぽいのか？
🤔 December 12, 2025

高樹さんとのトークもだけど
おおはたくんとクリスさんのトークは
クスクス笑いが止まらないのよね
来週も楽しみ😊

#ttn813 December 12, 2025

ｸｽｸｽｸｽｸｽ( *´艸｀)🎶

みんなロスコロがどんな感じなのか

楽しそうに妄想空想予想していて見ていて楽しい🎶

新しいことの始まり　
いつも暴言や嫌味が多く目について・・・
楽しみに待つ気持ちになれなかったから

今回とっても素敵なフォロワさんたちの呟きで
ニヤニヤしています🍀感謝 https://t.co/qKKKGrpbyW December 12, 2025

私も観に行ったんだけどね
まさに、こうなった
クスクスっていうより　プッ！って
吹き出しちゃったのごめんなさい
#天文館探偵物語 https://t.co/YorbkyAjSz December 12, 2025

今年の麺納めはクスクスラーメン（ @kusukusuramen ）に決定！
以前から気になっていた「ブチ郎」を食べてみたのだけど、こ〜りゃあ大人気なわけよ✨すっぱ辛い汁にこってりホルモンが絡んで無限に食べられる！スタッフさんの丁寧で活気ある声出しも相まって最高においしかったです💜 https://t.co/ZY9lF7wWHQ December 12, 2025

@Nicora_0313 (信用してへんくせに詰めが甘いなぁ。極道もんの言う事なんて1番信用したらあかんやろ)って思ってるし、(まぁ全員該当する訳やあらへんけど)ってクスクスしとるよ🙄

小声で呟く言葉には(聞こえてるって)って内心クスクスしながらラーメン食ってるし、→ December 12, 2025

@Nicora_0313 結愛ちゃんの一連の言葉聞いて｢……君、男への信用ないのに変なとこ見る目ないんやね｣って息吐きながら言ってるし、借金については作業に戻りながら｢へぇ。良かったやないの頑張ってたもんねぇ｣ってクスクスしながら言って→ December 12, 2025

舞台挨拶でテラも言ってたけど、確かに映画観に行った時に原ちゃん登場するとクスクスと聞こえて来る回もあったなぁー😊
存在感大🎽

#天文館探偵物語
#寺西拓人
#原嘉孝 December 12, 2025

@sa_ya_honmei なんでそんなに美味しいんだろね～
( *´艸｀)ｸｽｸｽ December 12, 2025

さくｯと挑戦ゲーム募集~♡
挨拶とかいらね~から♡はやく画像送ｯてこ~ぃ♡♡
ぁれ~?♡もしかして~…♡
先輩は画像送るだけでビビｯちゃうんですか~…?♡👅
ま~…♡よわいから仕方ないですよね~…♡ｸｽｸｽ♡
ビビｯてない先輩さんは~…♡お部屋に勝負しにきてくださ~ぃ♡♡
#貼り合い #挑戦ゲーム https://t.co/6WHUu4xvKU December 12, 2025

小学生の頃、外見で人を笑う人がクラスにいて、つりめとか髪がモジャとか仕草がおかしいとか、それを誰かに言ってクスクス笑い合うというのをやってて、わたし的には何が面白いのかわからない困惑と、人のこと見て嗤うというその態度にムッとして悲しくなるのと苛立つのを感じて、やだったなぁ。 December 12, 2025