前にも書きましたが、同じ場所で２羽のカルガモをネックショットしたので実験したことがあるんです。どちらも首から下は無傷。
で、1羽は内臓を抜いてよ〜く洗って、もう1羽は何もしないでそのまま。2羽をキッチンペーパーで包んで冷蔵庫へ並べて置いて・・・
1週間後、予想通り「内臓抜いた個体」は腐った臭いになって終わってました。一方何もしなかった方は程よく熟成され、大変おいしく食べられました。
この実験をした理由は、ある時カルガモを撃ち落としたんだけど、流れながら対岸の木に引っかかって、その時の装備では回収できなくて、仕事の時間もあったから泣く泣く帰ったんです。でも回収できなくて命を無駄にした感が強くてすごく気になってて、次の日の早朝そこに行ったんです。幸いなことにまだ引っかかっていて無事回収。その時は「すぐ内蔵抜く教」に洗脳されてたから、回収しても臭くて食べられないんじゃないかと思ってて、でも回収したそれは頭に当たって体は無傷。川に20時間冷やされ続けたそれは解体したら臭いも何もなく美味しく頂けて、こりゃひょっとしたら内臓傷つけてないならわざわざ内臓抜かなくてもいんじゃね？って思った次第です。
その後ジビエレストランの店主などに話を聞くと、「仕入れる輸入された鴨などは内臓そのままですよ。内臓もソースに使ったりしますから」と。
なのでそれから僕は基本的に空気銃で獲った鴨は内臓抜かないです。僕らからウンコの臭いしないでしょ？　内蔵ちゃんとしてれば内容物が染み出すことはないから。でも散弾銃では基本飛んでいる鳥を下から狙うんで、どうしても内臓傷ついちゃうんだよね。
これはあくまで一例なのと、個体の状況によって色々違うだろうから、頭の片隅にでも置いといて、たくさん撮れた時に実験でもしてみてください。また違う結果が出たりしても面白いからその時はご報告ください。 November 11, 2025

実験的ににんじんチップス的なものを作ってみました(油で揚げて塩振っただけ)

油切ることをすっかり忘れていてキッチンペーパーもなく、べっとべとになっちゃったけど、味はイケてる https://t.co/VPkLjxpHMR November 11, 2025

私が行って確認した、その半サイズのキッチンペーパーは
ちなみに🙂
【ダイユーエイト】さん
でした。。 November 11, 2025

真っ赤に染まった大量のキッチンペーパーやらタオル詰め込んだゴミ袋捨てに行ったら、エレベーターで一緒になった方の視線が痛かった…完全に殺人犯のそれ November 11, 2025

コレ思い出した
こないだ「きょうの料理」でかぼちゃの煮物を作るのにキッチンペーパーで落し蓋してるの真剣に見てた、、それや(多分違う

料理番組は基本的に真剣に見るﾂｲﾝｽﾞww
料理本も大好きwww https://t.co/YLk45q8wPp November 11, 2025