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ガナッシュ
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2025.12.13 14:00
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タンドレスさん
トランシュ・シャンプノワーズ。
幾つものきらめくパーツが織りなす交響曲のハーモニーのような美味しさ✨💫
ガナッシュ、マール酒のバタームース、ジェノワーズムースリーヌの生地、シャンパンのムース、ガルニチュールにフランボワーズの白桃、フォンドゥダックワーズの底生地。 https://t.co/xNjlLbHRdh December 12, 2025
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ガナッシュ、甘くて柔らかそうに見えて温度次第ですぐ崩れるし、甘さに苦味も混ざってて複雑で繊細で、丁寧に扱わないと壊れる。扱い方間違えたら刺される、でも正しく触れたら最高に美味しい。これで望を例えるの可愛すぎて普通に悶えました December 12, 2025
@Ganache_AI ガナッシュさんご参加ありがとうございます!
かわいいツインテール!!普段は普通のリボンだけど蝶々のリボンにしてくださったんですねっめっちゃ似合ってます🦋🎀
赤黒の髪に青は合いますねっ✨色合いもとってもよきです~!
かわいいイラストありがとうございます♪ December 12, 2025
朝焼きのタルトに朝作って流したガナッシュてすごいよ……このコンディションで食べられる機会はもうなさそうだったので、二皿いった🍫 悔いはないていうかホールで持ち帰りたかったなり December 12, 2025
ショコラティエの新宿くん、食べ物全般にうるさい五反田シェフが認めている程度にはデキる。魂を奪われるような口溶けのガナッシュはまさに逸品(これが言いたかった) https://t.co/IZXvtC0dfc December 12, 2025
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