不二家 カントリーマアム ひとくちガトーショコラ。生地はココアのようなまろやかな甘いチョコ風味。チョコチップはスイートチョコくらいの甘さ。触ってわかる柔らかさでノーマルよりしっとりしていてケーキ感あり、チョコチップが良いアクセント。口いっぱいにチョコの風味が広がりおいしかった。 https://t.co/JFa0GFtYye December 12, 2025

【たまたまが大ヒットメニューに】
何がヒットするかって、本当に分からないものですよね。狙って作ったメニューより、「余った食材で作った」「とりあえず試してみた」そんな一皿が意外と人気になること、あります。

たとえば、飲食業界では有名な「ケンズカフェ東京」。最初からガトーショコラ専門ではなく、もとはレストランのデザートの一品。それが評判となり、専門店へと転換しました。

そこからの磨き方も見事で、小麦粉不使用、独自のチョコブレンド、冷・常温・温と3通りの楽しみ方を打ち出し、今では“倭国一のガトーショコラ”と呼ばれるまでに。

もうひとつ、鶯谷の喫茶店「デン」のグラパン。スタッフがまかないでグラタンを食べたいと言ったけど、器がなかった。

そこで食パン一斤をくり抜いて器の代わりに使ったんです。それを見たお客さんが「俺もあれ食べたい！」と一言。それが30年以上続く看板メニューになりました。

だからこそ、あなたのお店にも“宝の原石”があるかもしれません。「なんとなく出したメニュー」が、実はお客さんの心に刺さっている可能性もあるんです。

大事なのは、その兆しを見逃さないこと。「よく注文されるな」「リピートされるな」と感じたら、名前や盛りつけ、提供方法を工夫して育ててみてください。

ヒットは偶然。でも、拾えるかどうかはあなた次第ですよ。

今日も頑張っていきましょう。 December 12, 2025

フルーツ食べたい🍓という気分で、すこしだけ前向ガトーショコラ食べたい🍫と心の中でつぶやきつつ、ほっとひと息ついている。スイカ割りをしたい🍉って考えたら、なんだか少し元気が出た。きになれた気がする。抹茶ラテを泡立てて飲みたい🍵🥛って考えたら、なんだか少し元気が出た。 December 12, 2025

1つの商品で、年商3億はダテじゃない。

ガトーショコラ でおなじみ、ケンズカフェ東京（@kenscafetokyo ）さんの「スペシャリテのつくり方」 がとても参考になりました✨

・お客さんの反応を柔軟に受け入れる姿勢
・ロゴやパッケージのこまめなアップデート

「お店のウリ」に悩む方、必見です！ https://t.co/Y6PnCEAG3y December 12, 2025

パン屋さんでシュトーレン買ってきた✨

カルディのシュトーレンはナッツなしラム酒なしだから素朴な味でシュトーレンの美味さがイマイチわからなかったからパン屋さんのシュトーレン買ってみた。

半分で1000円もしたけど、チョコはナッツ入りガトーショコラって感じで美味しかった！ https://t.co/EqozUSs4r4 December 12, 2025

わかばたんからもらったガトーショコラおいしすぎて今これ https://t.co/cNgTeTFukn December 12, 2025

こんにちは♪

早く着いて🚙
コーヒーブレイク☕︎

チョコ系ですね
ガトーショコラとか

グルテンフリーで作ってるお店も
稀にあります

ケーキ
小麦抜きのは
あっさりして
甘さ控えめになって
美味しいですよ♪
ほんと

有名店だから
美味しいとは
限らないです

小さな地元に根ざしたお店とか
子供用にアレルギー対策してたりして
意外に美味しとこ
いっぱいありますよ December 12, 2025

ガトーショコラもサーモンカルパッチョサラダもかぼちゃスープもおいしかった！パンがめちゃ小さいのにスライスバターが3つも乗ってた時はどうしようかと思った。パンをおかわりせざるをえなかった。毎回トーストしてくれるのうれし〜 December 12, 2025