🇫🇷チョコレート味のエクレアって、実は「元祖」じゃないんです！
最初のエクレアにかかっていたグラサージュは、なんと…カフェ味やバニラ味でした！
チョコレートが主役になったのは1900年以降で、カカオが手に入りやすくなって、カレームをはじめ、有名パティスリー（フォションやダロワイヨなど）がこぞって取り入れ始めたからなんです。
今の「エクレア＝チョコ」というイメージは、20世紀に入ってから生まれた進化版なんですね。
あなたは、どの味のエクレアが一番好きですか？🙂 December 12, 2025