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白湯の健康効果は本当にそんなにあるのか？

「朝起きてすぐの白湯でデトックス」「白湯習慣でやせ体質」
なんか、「芸能人の健康法」の代表みたいな気がしますが・・・

結論からいうと

・白湯そのものに、健康効果は示されていない
・水分摂取の仕方として「悪くはない」が、「白湯だから特別にすごい」とは言えない

【水の温度が体に与える影響：あるにはあるが「小さい」】

水温と胃の動き・食欲を調べたクロスオーバー試験では、

・健康な若年男性11人が、空腹時に
　2℃、37℃、60℃の水をそれぞれ500mL飲む
・1時間、超音波で胃の運動を測定し、その後バイキング形式で「満腹になるまで」食べてもらう

というデザインで検証されています。

結果はざっくり

・2℃の冷水を飲んだときに、胃の収縮が抑えられ、食事のエネルギー摂取量が最も少なかった
・37℃と60℃のあいだでは、エネルギー摂取量に大きな差はなかった

要するに

「冷たい水はその直後の食欲をやや落とすかもしれないが、温かい水（白湯）が特別に食欲を抑えるという証拠はない」

ということになります。

【「白湯でやせる」を検証した唯一のRCT】

白湯を直接「減量戦略」として検証した、珍しいランダム化比較試験もあります。

・過体重の成人50人を
　①毎食後に200〜250mLの“温かい水”を飲む群
　②同量の“常温水”を飲む群

に3か月ランダムに割り付けて、体重とBMIの変化を比較した研究です。

報告では

・温かい水群で体重が約76kg→73kg、BMIが29→27に有意に減少
・常温水群よりも変化量が大きかった

とされています。

ただし

・被験者数は50人と小規模
・食事や運動のコントロールが十分とは言い難い
・「温かい水を飲んでいる」という意識が行動変容（間食が減る、食事量に気を付ける）を起こしている可能性

など、限界が多い試験です。

【「白湯で代謝アップ」の実態】

水を飲むと代謝が少し上がる、という話は古くからあります。

古典的な研究では、

・健康な男女14人に22℃の水500mLを飲ませると
・エネルギー消費量が約30％増加し、1時間あたり約100kJ（24kcal）余分に消費した

という結果が報告されています。

ただし

・このうち約40％は「22℃の水を体温まで温めるコスト」
・のちの研究では、室温水や体温近くの水では、この“水誘発熱産生”はもっと小さい可能性が示唆されています。

仮にこの数字をそのまま信じても

・500mLで24kcal
・1日2L飲んでも約100kcal

です。
おにぎり半分〜1個分程度の差でしかなく、生活全体の食事・運動を変えないまま「白湯だけでみるみる痩せる」ほどの威力はありません。

しかも、この研究は22℃程度の水で行われており、「熱い白湯」にした場合は、むしろ温めるコストが減るので、熱産生はさらに小さいと考えられます。

今ある研究をまとめると

・水の温度は、胃の動きや食欲、血行などに短期的な影響を与える
・冷水には一時的に食欲を抑える方向のデータもある一方で、白湯が万能に代謝を上げる証拠はない
・「白湯でやせた」とする人もいるが、その多くは小規模・短期間の研究か、もしくは体験談レベル
・白湯を飲むメリットの大部分は
　「カフェインや砂糖の入ってない飲み物として水分摂取を増やせる」
　「朝に一杯飲むことで、一日のリズムを整えやすい」

といった“行動習慣としての効果”と考えるのが妥当です。

逆に

・白湯を大量に飲めば飲むほどいい
・白湯さえ飲んでいれば、食事も運動も気にしなくていい

ってことはないのは明らかです。

極端な大量飲水は低ナトリウム血症などのリスクもありますし、熱すぎる飲み物は食道がんリスクとの関連も指摘されています。

## 白湯とどう付き合うか

・冷たい水が苦手で、白湯なら無理なく飲める
・カフェインや糖分を減らしたい

という人にとって、白湯は悪くない選択肢です。

ただし

・白湯＝デトックス
・白湯＝自律神経が全部整う
・白湯＝代謝爆上がり

といった“何でも治る系”のメッセージは、かなり誇張されていると理解しておいてほしいなと思います。

Fujihira K et al. 2020. The effects of water temperature on gastric motility and energy intake in healthy young men. Eur J Nutr 59:103-109.
- Suchitra MR et al. 2023. Intake of hot water after each meal as a weight reduction strategy – a prospective randomized controlled trial. Biomedicine 43:514-516.
- Boschmann M et al. 2003. Water-induced thermogenesis. J Clin Endocrinol Metab 88:6015-6019.
- Brown CM, Dulloo AG, Montani JP. 2006. Water-induced thermogenesis reconsidered: the effects of osmolality and water temperature on energy expenditure after drinking. J Clin Endocrinol Metab 91:3598-3602.
- Wang QJ et al. 2019. Drinking warm water improves growth performance and optimizes the gut microbiota in early postweaning rabbits during winter. Animals 9:346.
- Khil J et al. 2024. Water intake and obesity: By amount, timing, and perceived temperature of drinking water. PLOS One 19:e0301373.
- Ren Y et al. 2012. Response of Esophagus to High and Low Temperatures in Patients with Achalasia. J Neurogastroenterol Motil 18:391-398. December 12, 2025

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「駆除が足りなかった」ではなく
「やり方が間違っていた」

これは
・IUCN
・EU委員会
・PLOS ONE（査読）
で何度も確認済みです。

これを無視して同じ事を繰り返すのを科学では「管理」と呼びません。

だから秋田県の管理は『バ管理』
マタギは「あいつら熊の事何も知らねぇ」

と、揶揄される December 12, 2025