カップヌードル
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2025.12.13 00:00
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【イチゴのポタージュ】
ぼちぼちイチゴが店頭に並ぶ時期になってきましたが、パックの中にひとつやふたつぐらいは潰れているものや、柔らかくなってしまっているものがあったりしますよね。
そんなかわいそうなイチゴは、冷凍でストックしておいてまとめて鍋にぶちこんでポタージュにしてしまいましょう。
というわけで以下作り方です。(雑導入)
ーーーーーーーーーー
200g イチゴ
1/2個分 レモンの皮と果汁
10g グラニュー糖
20g 蜂蜜
50g 白ワイン
適量 キルシュ
【作り方】
作り方はとてもシンプルですね。
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。
レモンの皮はゼスターですりおろして入れていますが、ゼスターが無ければピーラーで適当に削って、後から取り除いてもOKです。
もしあればレモングラスやレモンタイム、バニラビーンズの2番(※一度使用したバニラビーンズを洗って乾燥させたもの)などを入れると、よりエレガントな感じになるのでおすすめです。
一旦沸かして、その後弱火で加熱します。
10～15分ぐらい加熱して、イチゴが簡単に潰せるぐらい柔らかくなったら火を止めます。
余談ですが、この状態のものをシノワで濾すと、綺麗な赤色のエキスが作れます。
アガーを加えてゼリーシートなんかにするとおしゃれですね。
バニラビーンズを取り除いたら、ミキサーにかけて急冷します。
しっかり冷えたらお好みでキルシュを加えて完成です。
そのままでも美味しいですが、パンナコッタやバニラアイスなどクリーミーなものと合わせるとより楽しめると思います。
出来上がったポタージュも冷凍保存できますので、少量ずつ解凍して召し上がっていただくことも可能です。
ぜひ傷んだイチゴだったり、あまり甘くないイチゴを引いてしまったときにでもお試しください。
みんなもイチゴのポタージュを作って、カップヌードル パンケーキ味(2023年アメリカ日清から発売)とマリアージュさせようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
17RP
本日のお夜食、カップヌードル冬の濃厚ミルクシーフードヌードル。どうも2007年から冬の定番とされているらしいが中西さん初めて食べます←すすり上げるとミルク感が風味と共に強く感じて美味しい。シーフードとも相性良いスープはキャベツも美味しくしてくれる。胡椒足したい。美味しゅうございました https://t.co/7sBHabAnr3 December 12, 2025
エースコックさんが1位にしたな😂
🇻🇳🍜 Hảo Hảo
ベトナムで国民的インスタント麺。
安い・どこでも売ってる・みんな一度は食べた味。
まさに「ベトナムのカップヌードル」 https://t.co/rOtxTwFQtJ https://t.co/TN2ZgAVyDt December 12, 2025
無事に帰宅しました✨️
つくねちゃんも、みゅりっとさんも鷹だから、鷹のお利口なお話をたくさん聞けました。
フクロウはどう？って………
聞かないで～💦(笑)
うちの子は天真爛漫なシベリアンハスキーかな？
うん...ノリで飼い主襲ったりね…☺
今日作ったカップヌードル、食べるの楽しみ💕 https://t.co/0loPwYqbD5 December 12, 2025
『生活と革命３』中野水性。Bの回も観てきた。開始直後に地震。揺れが落ち着いた後、台詞頭からやり直したんだけど、全くの自然さでさすが。カップヌードルは余計にふやけたと思うけどそれもいい感じ? Aの演目と印象がまた違って、どれも新たな未来に向けて変わっていく話と思えて対照的でした。 https://t.co/AV8AlQzkcE December 12, 2025
自分が生まれるずっと前から「！」をつくり続けているカップヌードルの、その手があったか！の歴史に触れるのが楽しみ。明後日19時公開です！
最近パッケージの「!!!!!」に、奇妙な親しみを感じます。 https://t.co/cfz7tRzKJ1 December 12, 2025
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