「いきなりステーキ」覚えてる？
昔めっちゃ流行ったよね

立ち食いで、気軽に1,000円くらいで本格ステーキ食べれる
サラリーマンの強い味方やったんよ

最盛期は500店舗
2025年現在は180店舗まで減少

何で失速したかわかる？

実は成功した後、コロナ前に「もっと儲けたい」って高級路線にシフトしたんよ
座席増やして、価格上げて、ちょっとリッチな店に

結果は

「気軽にステーキ」が欲しかった客は離れた
「高級ステーキ」が欲しい客は、最初から違う店行く

誰からも選ばれへんくなったんよ

しかも、経営立て直しのために2020年に収益性の高かった「ペッパーランチ」事業を85億円で売却

あなたの「本当の良いところ」って何?
それ捨てたら、誰も振り向いてくれへんのと一緒やで November 11, 2025

いきなりステーキはシェフがお肉を測ってその場で切る…みたいな体験が良かった。あれがなくなったのも痛かったとも西山社長は言ってたなぁ。体験を売るって今では割と知られたマーケティングの仕方だけど当時は斬新だったなぁとか思いつつ https://t.co/yGZDuRQDRJ https://t.co/mhw5PrlavM November 11, 2025

ってな訳で、食べました🍖
けど、スジが多い🤔
顎が痛い😓
#いい肉の日
#いきなりステーキ https://t.co/Tt97eyKB0q November 11, 2025

@hiro_panketing いきなりステーキの失速はかなり有名な話で有識者が多いだろうからいい加減な事言わない方が良き。 November 11, 2025

いきなりステーキが衰退した理由は、本部にいた人の解説によると「出店しすぎ」「人材の確保が間に合わずクオリティ低下」が大きな要因だったらしい https://t.co/Lh4hqMuhd2

私が通わなくなったのは、店員が初手でレアを勧めるようになったから。私個人は生肉好きだが、万人に勧めるべきではないよ。 November 11, 2025

いい肉の日なのでいきなりステーキを食べた https://t.co/cR0IZii9ZO November 11, 2025

今日はいい肉の日ってか！
って思って久しぶりにいきなりステーキって思ってイオン行ったら閉店してた
やっちまったな！
というわけでどこ行こう… November 11, 2025

明日いきなりステーキに行こうそうしよう November 11, 2025