載せ忘れていたけど、今月のお茶も最高だった。
先生手作りのうさぎ模様の月餅は、花山椒やオレンジピールが入った大人のお菓子。お酒にも合いそうな複雑味のある香りと食感🥮甘いものあまり好きじゃないわたしもあっという間に完食。
ああ、お茶を楽しむ時間や空間が本当にすきだなぁ。 https://t.co/mR48DBEAHD
オレンジピール トレンド
オレンジピール(英語:Orange Peel)とは、 オレンジの果皮、またはそれを乾燥させたもの。 オレンジの果皮を砂糖水で煮詰めて乾燥させドライフルーツとしたもの。製菓材料となる。 オレンジピールは、色の濃いフラベド(外果皮)と白い繊維質のアルベド(内果皮)から構成される。フラベドには油胞が無数に存在しており、柑橘類特有の芳香を持つリモネンなどの精油が含まれている。アルベドにはクェルセチンやヘスペリジンなどのポリフェノールが含まれており苦味のもととなっている。
「オレンジピール」 (2024/7/19 00:13) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.19 11:00
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