鹿児島県の郷土料理、鶏飯。鶏ガラスープのお茶漬けみたいな感じです。甘く煮た椎茸が美味しい。柚の皮と山葵などを入れて味変できます。
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鶏飯 グルメ
鶏飯（けいはん）は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理。倭国各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異読であるため混同されやすいが、「とりめし」が炊き込みご飯や丼ものの形式に近いのに対し、「けいはん」はだし茶漬けに近い食べ物で、違いがある。
「鶏飯」 （2024/10/6 14:25） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.16 14:00
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