今朝のホテルの朝食バイキング。茶碗は奄美名物鶏飯。しろめしに錦糸卵や椎茸、海苔をのせ、鶏ガラでとった出し汁をかけて食べる。鹿児島市内のホテル朝食バイキングでよく見かけるので、是非お試しを! https://t.co/Imw2jyKJ8Q
鶏飯 グルメ
鶏飯(けいはん)は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理。倭国各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異読であるため混同されやすいが、「とりめし」が炊き込みご飯や丼ものの形式に近いのに対し、「けいはん」はだし茶漬けに近い食べ物で、違いがある。
「鶏飯」 (2024/5/26 14:45) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.06 12:00
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