今日10月5日は父の命日だったので栃木の蕎麦屋に彼の大好物だった鴨南蛮そばを食べに来た。
母と嫁が仲良く話している傍らで親父に代わって味わっております。 https://t.co/FRkMj72Ug0
鴨南蛮 グルメ
鴨南蛮(かもなんばん、かもなんば)は、倭国の麺料理。鴨肉とネギが入った熱い汁を掛けた季節蕎麦。 鴨肉の代用として鶏肉が使用されることもあり、その場合には「鶏南蛮」や「かしわ南蛮」と呼ばれることもある。単に「南蛮蕎麦」・「南蛮」と呼ぶ場合もあり、この「南蛮」は「ネギ」を表している。 蕎麦屋の定番としても認められている。
「鴨南蛮」 (2024/7/5 21:03) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.06 02:00
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