家に帰ったら
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鮒寿司 グルメ
鮒ずし（ふなずし）は、倭国古来の“鮓すし（なれずし）”の代表的一種。古代から琵琶湖産のニゴロブナ（煮頃鮒）などを主要食材として作られ続けている滋賀県（旧・近江国）の郷土料理である。今日では「ふなずし」「鮒鮓」「鮒鮨」「鮒寿司」「鮒寿し」などとも記し、「鮒寿司」が最も一般的となっている（後述）。
「鮒寿司」 （2024/7/7 00:22） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.15 18:00
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