餃子の王将（ぎょうざのおうしょう）は、株式会社王将フードサービスが京阪神地区を中心に全国展開する餃子を売りにした中華料理チェーン。 単に「王将」と呼ばれることもあるが、後述の「大阪王将」と区別するために「京都王将」と呼ばれることもある。看板に「京都」と明記してある店舗も存在する。 2024年3月31日現在、直営店545店舗（うち海外2店舗）、フランチャイズ186店舗の計731店舗を展開している。なお、青森・岩手・秋田・山形・福島・島根・宮崎・沖縄の各県には未出店となっている。