「伊根ブリ」、「間人ガニ」・・・
あなたはブリ派?それともカニ派?
鰤といえば、大きくスライスした鰤の切り身をお出汁でくぐらせ、自家製ポン酢でいただく「鰤しゃぶ」ですよね♪
鰤しゃぶは伊根ブリの本場、伊根町で召し上がってこその美味しさがあります。
続きは当館で・・・ https://t.co/9atv9YwwIR
間人ガニ グルメ
間人ガニ(たいざガニ)は、京都府京丹後市丹後町の間人漁港で水揚げされるズワイガニのブランド。地域団体商標(2006年)。 日帰りの小型船5隻でのみ漁獲されるため、他の漁港で水揚げされるズワイガニと比べても鮮度に優れ、生食できる唯一のズワイガニとして珍重されるが、希少価値が高く入手困難なため「幻のカニ」と称される。
「間人ガニ」 (2024/10/27 09:38) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.07
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