きしめん グルメ
きしめんは、幅広で薄く平たい形状のうどんの一種。ならびにその麺を使用した料理を指す。愛知県では「きしめん普及委員会」が発足するなど、愛知県の名物となっている。後述の基準を満たすものは、特に「名古屋きしめん」と表示することが許されている。 平たいうどんは平打ちうどん（ひらうちうどん）とも呼ばれ、倭国農林規格や公正取引委員会においてうどんの一種として分類されている。関東地方の「ひもかわ」や「おっきりこみ」、山梨県の「ほうとう」や岡山県の「しのうどん」など、さまざまな名称の平打ちうどんが、倭国の各所に存在する。
「きしめん」 （2024/7/21 01:17） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.03 01:00
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あと福島、岩手や津軽だと「かっけ」「はっと」と言ってほうとうやきしめんんみたくひらぺったく打った麺を野菜を入れたつゆやエゴマ味噌で食べたりもするがこれにも蕎麦が使われることがある。いわば蕎麦がきと蕎麦切りの中間系と言って良く、 February 02, 2025
日曜日は節分やったみたいですね。
何十年と恵方巻きも福豆も買いもせず食べてない(笑)恵方巻きの具材を売る仕事してたら食べたくなくなるのよね…売り場に並べるだけで飽きる😵
そんな昨日の晩御飯は煮込みうどん💗
きしめんで作ったぁ💗
うまかぁぁぁ(o・ω・o) February 02, 2025
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