お昼ご飯はバイ貝の釜飯。
マルートの「岡万」にて。注文を受けてから炊くので20分くらいかかるけど、お出汁の効いた釜飯、とっても美味しくて定期的に食べたくなります。 https://t.co/veulcJz3kP
釜飯 グルメ
釜飯(かまめし)は、米に醤油、みりん等の調味料を加え、その上に椎茸、鶏肉などの具を載せ、一人用の釜で炊いた米飯料理である。一種の炊き込みご飯であるが、釜から飯碗によそうのではなく、釜のまま食卓に供することに特徴がある。釜の種類としては、写真にあるような羽釜式の鉄釜の他に、土鍋型の陶器の益子焼、高田焼もよく用いられる。 大正12年(1923年)、関東大震災あとの東京上野で行なわれた炊き出しをヒントに、のちの浅草の『釜めし 春』の女将が開発させた一人用の釜で、客に供した料理がはじまりとされる。
「釜飯」 (2024/6/19 07:12) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.17
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@ennger84(10月17日)
そういえば釜飯って行くところによっては美味さが段違いで変わるんよね https://t.co/BCQ2XTbNmB
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