釜玉うどん グルメ
釜玉うどん（かまたまうどん）とは、讃岐うどん料理の一種。茹でたてのうどんに生卵をからめ、生醤油やつゆなどで味付けして食べる。 釜玉とは「釜揚げ」と「玉子」の合成語であり、釜揚げうどんに生卵を追加した食べ方である。釜揚げうどんとは、茹で上げた後に冷水で締めていない状態のうどんを意味するため、一度締めた後に再加熱したうどん（冷凍うどん等含む）に生卵を和えても釜玉うどんにならない。 元来、香川県内のうどん店でも釜玉うどんというメニューは無く、常連客の希望に応じて生まれた料理である。綾川町にある「山越うどん」が一般メニューに加えたことで広く食べられるようになったとされる。なお、上記はあくまでも店舗でのメニューの起源である。家庭では冷水でしめる手間が無く簡単にできるので醤油をかけただけのかま醤油や釜玉は昔から自然発生的に存在していた。
「釜玉うどん」 （2023/7/21 01:27） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 19:00
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『 #キントレ 』をご視聴いただきありがとうございました！
#髙橋海人 さんが高校生の頃にずっと食べていて、店頭でおすすめされていた「 #明太釜玉うどん 」。 ぜひ皆さん食べて感想を教えてくださいね♪
まだの方は、TVerの無料見逃し配信でもお楽しみください👇 #丸亀製麵
https://t.co/QW3aGQvqkf January 01, 2025
44RT
美味しかった！！うどん食べてる感強い！醤油を直接かけるのが関東民には新鮮！！香川だもんね
…アクスタ？あるある！全然ある！
オタクって恐ろしいw
#丸亀製麺
#明太釜玉うどん
#キントレ #髙橋海人 https://t.co/tHEuXr7VCB https://t.co/vtIA5N3Mxm January 01, 2025
6RT
・納豆キムチ釜玉うどん
・豚しゃぶニラだれ和え
・さつまいものクリチ味噌和え
・人参のマヨマスタードサラダ
・大根の皮のポン酢漬け
・バナナ
やっぱり #作り置き があると楽
#朝食 #朝ごはん #料理好きな人と繋がりたい #自炊記録 https://t.co/hXwm3hOXfh January 01, 2025
【丸亀製麺をすする力士】明太釜玉うどん・焼きたて肉うどん・釜揚げうどん・きつねうどん ／ 明太子おにぎり・いなり・うどーなつ https://t.co/DhI5egn3KD @YouTubeより
二子山親方のスーツからジャグラスジャグラーを感じる January 01, 2025
@UdonMarugame いつもかけを食べるので初めて食べました
お醤油直でかけるのって斬新😆
私のお店は玉子を和えてくれたので余熱でたまごにもふんわり火が入って美味しかったです。
#明太釜玉うどん
また今度食べたいと思います😘 https://t.co/wxj1hAZYey January 01, 2025
・納豆キムチ釜玉うどん
・豚しゃぶニラだれ和え
・さつまいものクリチ味噌和え
・人参のマヨマスタードサラダ
・大根の皮のポン酢漬け
昨日と同じメニュー
寝坊した……(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
#朝食 #朝ごはん #料理好きな人とつながりたい #自炊記録 https://t.co/YZ9fpNOqqB January 01, 2025
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