越前そば グルメ
越前おろしそば（えちぜんおろしそば）・越前そば（えちぜんそば）は、福井県嶺北地方で主に食される蕎麦。強力粉をつなぎとした蕎麦に、大根おろしが入った出汁ツユを蕎麦にかけたり（ぶっかけ・みぞれ）、大根のしぼり汁に生醤油や出汁をくわえたツユに蕎麦をつけて食べたる（しぼり・おしぼり）など、大根おろしを必ず利用することから「おろしそば」と呼ばれる。 福井のおろしそばの特徴は、大根を「薬味」ではなく「出汁」として利用していること。そのため蕎麦店では、大根を注文を受けてからすりおろしたり、辛味を調整するために使う部位をかえるなどのこだわりがある。 2007年12月、「越前おろしそば」が農山漁村の郷土料理百選の一つに選定された。
「越前そば」 （2024/8/6 10:55） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.13〜（03週）
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◉本日の営業時間◉1/17
13:00〜20:00
お休みありがとうございました
本日のオススメは福井で購入した
越前そば茶と梅昆布茶焼酎お湯割り
クッキーはいーーーっぱい焼いたので是非にっ！
週末からのイベントに向けてまだまだ焼きまーす🍪 https://t.co/vCAvNQrNJa January 01, 2025
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いやー
久しぶりの森六😋
やっぱり歯ごたえあるおそばにピリピリの辛み大根が最高だねー🤩👍
#越前そば
#森六
#日替わり応援団📣 https://t.co/xoJt8nbHLh January 01, 2025
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今日は仕事休みなので、福井に泊まって、北陸新幹線周りで帰京しました。
途中、福井で越前そば、金沢で白山そば、長野で信州そばと食べてきました。福井、金沢は西倭国ベースのお汁。長野に入ると東倭国ベースのお汁となります。今日の朝昼晩ご飯が、蕎麦だけってのも珍しい😅 https://t.co/P8ZOLNujD6 January 01, 2025
1RT
結構穴場？ 北鯖江もいいですよぉ。。。ＰＡの食事（越前そばにソースカツ丼！金沢カレーも（笑）がうましっ！（北鯖江は福井県です） ※詳細はブログを見て頂けるとありがたいです。https://t.co/OJ59MdVRxK
#はてなブログ #北鯖江 #北鯖江PA #金沢カレー https://t.co/glnL3KMZmQ January 01, 2025
舞茸天越前そば（おろしそば）と里芋の煮っ転がし、さつまいもの天麩羅でした。
あれえ…芋祭りやん…ご飯炊かんくてよかったわ
#すりみごはん https://t.co/rkMKqTuuW5 January 01, 2025
スマホ不調により、福井での出来事
予定になかったスポット周れ、福井鉄道、えちぜん鉄道乗れ、スタンプ押せた
残念な事は、時間が減り越前そば食べれなかった
蕎麦食べれなかったのは痛い！
#福井
#えちぜん鉄道 https://t.co/toDwbWJve7 January 01, 2025
結構穴場？ 北鯖江もいいですよぉ。。。ＰＡの食事（越前そばにソースカツ丼！金沢カレーも（笑）がうましっ！（北鯖江は福井県です） ※詳細はブログを見て頂けるとありがたいです。https://t.co/t28R72voBr
#はてなブログ #北鯖江 #北鯖江PA #金沢カレー https://t.co/AwbKQ2cSJY January 01, 2025
駅前に大きな恐竜いた🦖推しの大好物越前そばとソースかつ丼食べた😋お腹いっぱいになるかと思ったらそうでもなく（自分で思うより量いける人だった💦）結局デザートもしっかり食べて満足した🍮🍒福井はのどかで空気がキレイな気がする！ https://t.co/gVU3r2KmAx January 01, 2025
昨日釣りした友人達と家で昼から天ぷら祭りして飲んでるw
今は一旦落ち着いて締めの越前そば食べてまったりしてる( ・∇・) https://t.co/vyI0zdznLk January 01, 2025
@PURIMEROChannel ぷりめろちゃん
こんばんはにゃん🐱🌃
今日は良い天気だったので福井県に行って越前そばを食べてきました
あっという間に日曜日も終わっちゃいます🙂
メル、もふもふで暖かいにゃよ😸 January 01, 2025
今日は福井なので、越前そばです。
焼鯖寿司との福井セットです。
もうちょっと大根おろしが多くてもよかったかな。
ここも確か蕎麦は十割だったかと。
ということで、十割乾麺のゆで方ページ。やっぱり、たっぷりのお湯で茹でる、差し水はしない、です。
https://t.co/ilePXEtVll https://t.co/aaT2PWuXnM January 01, 2025
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