かんぴょう グルメ
干瓢（かんぴょう）は、ユウガオの果実（ふくべ）を紐状に剥いて、乾燥させた食品（乾物）である。「乾瓢」と表記されることもある。 水で戻して煮て、巻き寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。低カロリーで食物繊維に富む。 倭国での2021年流通量は1039トンで、中国産が852トン、国内産が187トンで、国内産のうち99％以上が栃木県で生産されている。
「かんぴょう」 （2023/10/16 21:30） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.26 16:00
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で、最後の一品はアテ三種盛合せ。焼き鯖と三陸わかめのリエット風(奥)、野沢菜と干し柿の白和え(左)、かんぴょうクリームチーズ(右)。
鯖のやつすごく美味しかったー😋こういうのチマチマ食べつつ、美味しかった酒の余韻に浸りたいよね。
(8/11 https://t.co/VY16K1rEMU January 01, 2025
宇都宮東武ホテルグランデ渡辺江里子は干しかんぴょうを東夫婦にプレゼント。干しかんぴょうは水洗いして塩を加えてまた板を使ってもみ、塩を洗い流し10分茹で味噌汁と卵とじにして食べるの栃木県民の大定番料理。https://t.co/H5Zn6r4nru January 01, 2025
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