麻辣湯。うまい。
きくらげ、チンゲン菜、舞茸はマストトッピング。
太帯春雨と薬膳追加が中村流。 https://t.co/iHJAJULJWG December 12, 2025

薬膳酒で
化石のお酒を頂きました
粉末状になっており
見た目はわかりません
しかしなんでか
身体が活性化されたような気もする？？？🌛
#薬膳
#お酒
#化石 https://t.co/9xrUFsbbSg December 12, 2025

モグモグモグ〜　餃子と野菜炒め定食🥟！　炭水化物抜きダイエット🏃！　美味しい。
焼き餃子は今や倭国を代表する庶民のソウルフードですが、実はそのルーツは中国にあります。
餃子（餃子／jiǎozi）自体は古代中国に遡ります。
伝説では、後漢末～三国時代の名医・張仲景（張機）が、寒さで凍傷になった民の耳を治すために「寒耳湯」という薬膳スープを作ったのが始まりと言われます。
羊肉と薬草を刻んで小麦粉の皮で包み、耳の形に似せて茹でたものをスープで食べさせたのが原型とされ、これが「餃子」の語源の一つ（耳のような形＝角→餃）になりました。

当初は水餃子（茹でる）が主流で、唐の時代（7～10世紀）には既に宮廷料理としても登場しています。

倭国に餃子が本格的に入ってきたのは、第二次世界大戦直後です。
満州や中国大陸から引き揚げてきた倭国人たちが、現地で食べていた「鍋貼（グオティエ）」という焼き方を倭国に持ち帰りました。
鍋貼は中国華北地方の伝統的な調理法で、鉄板や鍋に餃子を並べて焼き、底をカリッとさせた後に水を差して蒸し焼きにするスタイルです。

特に宇都宮や浜松といった地域では、引揚者や在日華僑が多く、戦後の食糧難の中で安価で腹持ちが良く、しかも美味しい餃子が爆発的に広まりました。
1947年頃には宇都宮で最初の専門店が開業した記録があります。

中国の鍋貼が比較的大ぶりで厚皮なのに対し、倭国で定着した焼き餃子は
- 小ぶりで食べやすい
- 皮が薄くてパリッと焼き上がる
- 野菜（特にキャベツ）が多めでさっぱり
- ニンニクを効かせたパンチのある味

という独自のスタイルに進化しました。

これは戦後の物資不足の中で、肉を節約するために野菜を増やし、少ない油でも美味しく焼ける薄皮が好まれたためです。また、ビールやご飯との相性が抜群に良かったことも大ヒットの一因です。

- 宇都宮と浜松の「餃子戦争」
どちらが「餃子の町倭国一」かを長年争っています（総務省の家計調査で購入頻度1位を交互に取り合います）。現在は浜松が若干リード気味。

- 一人前は何個？
一般的な倭国の餃子屋では、1人前＝5～6個が標準。これが中国だと10個以上が普通で、初めて中国で餃子を頼んだ倭国人が驚く定番ネタです。

- 「焼き餃子専用」のタレ文化
中国では餃子のタレは基本的に醤油＋酢＋ラー油ですが、倭国では「餃子のタレ」として市販品がたくさんあり、酢コショウ派、ラー油派、レモン派など好みが分かれます。

- 世界記録
2015年に宇都宮で作られた「世界最大の焼き餃子」は直径約1メートル、重さ約150kg。食べるのに2日かかったとか。

- 冷凍餃子の革命
味の素の冷凍餃子（1980年代発売）は「水・油不要」で焼ける技術を開発し、倭国の家庭に焼き餃子を一気に普及させました。今や倭国の冷凍餃子は世界最高峰のクオリティと言われます。

つまり、焼き餃子は「中国4000年の歴史」と「倭国の戦後食文化」が奇跡的に融合した、倭国が生み出した最高のハイブリッド料理なのです。一度に何枚でも食べたくなる、あのパリパリ＆ジューシーの魔法は、まさに日中の文化交流の結晶と言えるでしょう。 December 12, 2025

胃の調子を整えたい人！キャベツたっぷりのお好み焼きを食べましょう。薬膳ではキャベツは胃の調子を整える食材。胃粘膜の修復を助けるビタミンU（キャベジン）も豊富だから消化不良、胃もたれ、胃痛、食欲不振に◎🙆‍♀️気の巡りを良くして肝臓の解毒作用を高める働きもあるんだよ🥬⟡.· #satorecipe https://t.co/PnxxlA4uz7 December 12, 2025

明日は薬膳スープにフォー入れて
デザートは杏仁豆腐✨
楽しみ楽しみ⤴⤴⤴ December 12, 2025

胃の調子を整えたい人！キャベツたっぷりのお好み焼きを食べましょう。薬膳ではキャベツは胃の調子を整える食材。胃粘膜の修復を助けるビタミンU（キャベジン）も豊富だから消化不良、胃もたれ、胃痛、食欲不振に◎🙆‍♀️気の巡りを良くして肝臓の解毒作用を高める働きもあるんだよ🥬⟡.· #satorecipe https://t.co/ZeyDs7GpP2 December 12, 2025

@ai_girl_ain @yurilunax 寒いからさ、
温まるし
麻辣湯でも食べない??
薬膳スープで身体にも優しいよ。 December 12, 2025

これはすごい発見では？

予防も兼ねた全身調整的にカレーを食べるとか、体調が悪かったらカレーを食べて治すなんて話が、科学的な根拠を得た

この記事には熱水とあるけど、スパイス調理の工程に必ずある油での抽出でも効果は変わらないんだろうか？

もし油での抽出でも似たような効果が出るなら、スパイス料理というだけで問答無用で薬膳枠に入るぞ！

ーー
エスビー食品と信州大学　複数のスパイス・ハーブ抽出物にインフルエンザウイルスの感染を抑える効果を確認 https://t.co/Wm11exWK9A December 12, 2025

こんにちは。
2025年12月9日(火)の #ラッキーフード は #豆腐
#旬の野菜 と一緒に食べるとさらによし。
写真はいつかの #おうちごはん の #ほうれん草 と #人参　の #白和え
昨夜、大きな地震がありました😢
どうかこれ以上被害が広がりませんように。
どなた様も安全第一で！
#九星気学 #薬膳 https://t.co/BpN9b993mI December 12, 2025

【不安感に茶碗蒸し】
胃腸が弱く血虚になりやすい、
不安感・情緒不安定、不眠の時、
『茶碗蒸し』おススメです。

薬膳的に胃腸に優しく血を補い、気持ちを落ち着け、眠りを良くてくれます。
ちゅるちゅる食感と優しい味にもほっこりしますよね。

茶碗蒸しラブ🥰 https://t.co/GqakNP3eql December 12, 2025

#海洋性アミノ酸
#Xmasメニュー*↟⍋*↟

〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈マカロニ〉あったら/•᷅•᷄\୭
トロ旨濃厚🦐海鮮マカロニグラタン
クリーミーで染み渡る一皿
💬 このソースの作り方保存⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
マカロニは小麦の胚乳が主原料で、エネルギー源となる良質な炭水化物が豊富。玉ねぎは硫化アリルを含み、血流を促し代謝UPに貢献します。
さらに、かにかまやシーフードミックスは海由来のタウリン・DHA・EPAが含まれ、疲労回復・血液サラサラ効果に関わる栄養素がたっぷり🦪
ホワイトソースの牛乳には良質なたんぱく質・カルシウムが含まれ、骨の強化や睡眠の質サポートにも◎
薬膳的には、玉ねぎは「気を巡らせる」、シーフード（海鮮）は「補陰・滋養」、マカロニ（小麦）は「気血を養う」、牛乳は「潤肺・滋陰」
乾燥・疲労・気滞（イライラ）を感じる時に、心身を“じんわり潤す”一品です🌿
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🔹玉ねぎ：理気・温陽
➜ 気の巡りを改善、冷えの緩和
🔹シーフード（海鮮）：補陰・益精
➜ 体の潤い補給・疲労回復
🔹マカロニ（小麦）：補気・和中
➜ 胃腸の調子を整え、活力UP
🔹牛乳：潤肺・滋陰
➜ のど・皮膚を潤し乾燥対策に

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 代謝UP＆冷え改善
➜ 玉ねぎ×海鮮の相乗効果で巡り◎
❷ 疲労回復＆集中力サポート
➜ タウリン＆良質炭水化物が活力に
❸ 潤い補給＆肌の乾燥対策
➜ 牛乳の滋潤作用で内側からケア

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　 🛒 材 料（2人分）
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(A)
・マカロニ（早ゆで）：80g
・玉ねぎ：1/2個
・かにかま：50g
・冷凍シーフードミックス：100g

〈ホワイトソース〉
・牛乳：300ml
・薄力粉：大さじ3
(米粉でも同量OK)
・コンソメ：大さじ1/2
・有塩バター：20g
・塩：ひとつまみ
・ホワイトペッパー：少々

〈調味料・その他〉
・米油：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・白ワイン：大さじ1または料理酒
・シュレッドチーズ：適量
・かにかま（トッピング用）：適量
・EXオリーブオイル：適量（多め）
・パセリ：適量

【下準備】
鍋にお湯を沸かし、マカロニを袋の記載時間どおり茹でておく。

📌 Point
1️⃣ 玉ねぎはみじん切り。ボトルに〈ホワイトソース材料(A)〉を入れ、蓋をして30秒やさしく振る
2️⃣ フライパンに米油を熱し、玉ねぎを入れて塩をひとつまみ。中弱火で透き通るまで炒める
3️⃣ シーフードミックス・かにかまを入れて強火で炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす
4️⃣ ホワイトソース＋茹でたマカロニ＋バターを加え、とろみがつくまで中弱火で混ぜる
5️⃣ 塩・ホワイトペッパーで味を整える
6️⃣ 耐熱皿に入れ、チーズを散らし、かにかまをのせ、オリーブオイルを回しかける
➡ トースター（1000W）で約10分、こんがり焼き色がつくまで焼く
仕上げにパセリを散らす

📌 保存期間
グラタンの素：冷蔵2日（焦げ付かないよう軽く振って使用）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 牛乳を「豆乳」に変更してよりヘルシーなコクへ
➤ バターを「無塩＋ギー」へ変更で消化しやすく
➤ 小麦粉を「米粉」にしてグルテン控えめに
➤ 海鮮は「タラ・鮭」に変えるとEPA/DHA UP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 白だし少量＋長ねぎでやさしい旨み
🔹 洋風 ➜ ブラックペッパー強めで大人味
🔹 ピリ辛 ➜ 一味・タバスコでアクセントに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：Hirochi🧑‍🍳ひろち 様
https://t.co/v8aMePtslv December 12, 2025

胃の調子を整えたい人！キャベツたっぷりのお好み焼きを食べましょう。薬膳ではキャベツは胃の調子を整える食材。胃粘膜の修復を助けるビタミンU（キャベジン）も豊富だから消化不良、胃もたれ、胃痛、食欲不振に◎🙆‍♀️気の巡りを良くして肝の解毒作用を高める働きもあるんだよ🥬⟡.· #satorecipe https://t.co/d3R8mIXW5U December 12, 2025