薬膳 トレンド
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2025.12.02 11:00
:0% :0% （40代／男性）
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中2の息子が修学旅行に出発する前夜の事。「お母さん、せっかくの二人きりなんだから、絶対カフェとかで美味しいもの食べてよ。楽しい思い出作ってよ。そうしないとおみやげ買ってこないからね！」
息子よ、最高です🥰
約束通り、お父さんとオーガニックカフェで薬膳カレー🍛幸せな時間をありがとう💞 https://t.co/nnwKtWU0cy December 12, 2025
10RP
冬になると咳が出て体が冷えて風邪をひきやすいって人にオススメなのが、薬膳に昔から伝わる「冬の三紅、三白、三黒」。どれも体を温めて乾燥を防ぎ栄養も豊富な食材なんだけど、栄養学なんか無い時代に食材の色と効能の関係を発見した昔の人の知恵が面白い。美容にもいい https://t.co/d4ZoIqd7e0 December 12, 2025
7RP
-`📢⋆#SolCurry information❤️🔥
メニュー表
改善しました☺️☝️
文字だけでなく画像も！
カレー自体に関しては
今後も日々改良するので
画像はありませんが（笑）
今後とも気楽に
食べにいらしてください。
🍛お待ちしております·͜·✌︎
#川崎市 #飲食店
#カレー #スパイス #薬膳
#日々精進 #Happy https://t.co/Fw7oG4M22T December 12, 2025
3RP
旬のカリフラワーは薬膳で胃腸を補い、体に元気をつけてくれ、体を潤して、老化防止などの働きがあると言われます。
食欲が落ちてる人、疲れやすい、エイジングケアしたい人、足腰が弱い、乾燥を感じるような方にオススメ。
胃腸と腎を元気にしてくれる食材。
ポタージュなど温かくして食べてね。 https://t.co/Ruo8yhjxdP December 12, 2025
2RP
#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎
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🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで
📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）
📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025
2RP
β-カロテン✕補気食材
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〈にんじん〉あったら/•᷅•᷄\୭
免疫×美肌🥕ビタミン彩りサラダ
免疫・美肌特化型🌈ᵕ̈*
💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
にんじんの鮮やかな橙色は、強力な抗酸化成分β-カロテンによるもの。体内で必要量だけビタミンAに変換され、粘膜保護・免疫力UP・肌の潤い維持に欠かせません。
また、鶏むね肉は高たんぱく・低脂質で、疲労回復アミノ酸「イミダゾールジペプチド」が豊富。ゆで卵を加えることで必須アミノ酸のバランスも高まり、完全栄養に近い仕上がりに。
すりごまの「セサミン」は抗酸化力が強く、肝機能サポートや美容ケアにも◎
薬膳的には、にんじんは「補気・健脾」、鶏肉は「補気・温中」、卵は「滋陰・養血」
お疲れ気味・乾燥・冷えに悩む季節にピッタリの“巡りを整えるサラダ”🌿
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🔹にんじん：補気・健脾
➜ 消化を助け、肌・粘膜を保護
🔹鶏むね肉：補気・温中
➜ 体力回復・冷えの改善に
🔹卵：滋陰・養血
➜ 血を補い、潤いを養う
🔹ごま：補肝・活血
➜ 抗酸化・巡りUP・髪のお悩みにも
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 美肌＆免疫の底上げ
➜ β-カロテン×たんぱく質で潤い維持
❷ 疲労回復＆代謝サポート
➜ 鶏むね肉＆卵でエネルギー補給
❸ 胃腸強化＆便通改善
➜ 食物繊維＋健脾食材で内側からすっきり
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🛒 材 料（2人分）
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・にんじん：1本
・鶏むね肉：150g
・酒：大さじ1
・卵：1個（7分半ゆで）
(A)
・マヨネーズ：大さじ3
・すりごま：大さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1.5
・かつおぶし：1袋
📌 Point
1️⃣ 鶏むね肉はフォークで穴を開け、酒をかけてラップし600W3分×両面チン
2️⃣ 粗熱が取れたらほぐす
3️⃣ にんじんはヘタを切り、濡らしたキッチンペーパーで包んで600W8分（細ければ6分）
4️⃣ ゆで卵を7分半で作り、粗く刻む
5️⃣ ボウルに＜A＞＋鶏肉＋にんじん＋卵を入れ混ぜて完成
📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（味が馴染んで美味）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ マヨネーズを「ギリシャヨーグルト」で半量置き換え：脂質カット＆たんぱく質UP
➤ にんじんを細切りにして生食に：酵素＆生きたビタミンをプラス
➤ ごま油をほんの少し追加：β-カロテンの吸収率UP
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ のり・ゆず皮を少量プラス
🔹 洋風 ➜ オリーブオイル＆黒胡椒でマリネ風
🔹 満足系 ➜ ツナやひよこ豆を加えて栄養密度UP
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：ハル⌇手軽に作れる彩り鶏肉レシピ 様
https://t.co/5Og6mCRglp December 12, 2025
薬膳料理の本日はスイーツを作ります。冬使用の薬膳茶とジャガイモを餡にしたお饅頭です。皮が茶色なのはシナモンがはいっているからとのこと。
シナモンは身体をあたためる働きがあるそうです。
美味しく食べて健康に！元気にましょう。#薬膳茶 #薬膳料理 #薬膳茶 #薬膳生活 #薬膳スイーツ https://t.co/BugYLcXcJE December 12, 2025
出版麺：「僕の、薬膳麺。（https://t.co/mRUwv4Y3ZJ）」でスタンダードな「白」を選択。店名からして特殊感ありますが、トッピングは高麗人参（！）、うずら玉子×２とかやはり独特。卓上の注意書きの「正直美味しくないかもしれません💦」に苦笑しながら食べました……たぶん今の私、美肌です（笑）。 https://t.co/2shWKO7eXW December 12, 2025
12月薬膳レシピ
「薬膳フライドチキン」
「カラフル蒸し野菜～みかんと人参の薬膳ドレッシング～」
腎を養い、心をゆるめる冬ごはんです。
見た目も12月っぽい！！
美味しく食べて年末を健康に過ごしましょう😀
https://t.co/GtgLwRSfhu https://t.co/UpjiDKThIm December 12, 2025
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