葛切りスイーツグルメ

葛切り（くずきり）は、葛粉を水で溶かし、型に入れてから加熱し板状に固めたものをうどんのように細長く切った麺状の食べ物。ゼラチンや寒天は加熱してから冷却する事でゲル化するが、葛きりは澱粉なので加熱する事でゲル化する。冷して蜜をかけて食べたり、乾燥したものを鍋料理の具として用いたりする。葛粉は体を温め血行をよくするとして、風邪の対症療法として葛根湯や胃腸不良の時の民間治療薬として古くから利用されてきた。一方、葛粉は供給量が少ないため、葛ではなくジャガイモ澱粉などを原料にして葛切りを模した食材が一般に使われるようになっている。

「葛切り」（2023/7/26 16:24） Wikipedia倭国語版より

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2024.11.05

:0% :0% （40代／女性）

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香坂千里

@senri12（11月4日）

お出汁で食べるもっちもちの葛切りも普通の葛切りと全く違って美味しかった
葛餅梨ドリンクも爽やかモチモチの未知の感覚で地元なのに初めて飲んだ https://t.co/EzcRFNcqwm

瑞穂☆

@mizuhopin（23時間前）

プライムのアプリ再起動させたらYouTubeついた！

そして、風呂と寄せ鍋の準備もできたし布団も旦那と子供のを洗って仕舞って冬物に★

軟骨入り鶏つみれ、水餃子、油揚げ、豆腐、白菜、葱、エリンギの寄せ鍋🍲

ある程度食べたら葛切り投下！

〆に葛切りや雑炊好きなんだけど他の家族が麺派🥢 https://t.co/UfxfCvirou

☺︎

@0X5oTbd2L1tRukv（21時間前）

今日は子の病院で遅くなったので手抜き😝
でも一番搾りとれたてホップ無事にゲット😍🍺美味しいーーッ😋

🍺一番搾りとれたてホップ‼︎
🐷ライフの酢豚
🪼ライフのひじきの煮物
🦐ライフの海老カツ
🥗キャベツとミニトマト
🍲小松菜、卵、葛切りのスープ

サンキューLIFE🍀…🫶

#晩酌 #おうちごはん https://t.co/gMxk8abCPM

上林美香

@Mika_MeliMelo（19時間前）

葛切り入りの肉じゃが♪葛切りは私が好きなので…ちょっと多めに^^
#おうちごはん https://t.co/t6AYRpjATw

三角ケイ@小説家になろう

@sakokirin（17時間前）

今日の夕食

キムチ入りすき焼き

夫がツーリング土産に葛切りを買ってきてくれていたので食べてみたくて、今日はお鍋にしました。
葛切りが出汁を吸っていて美味しいし、モチモチ食感も楽しかったです(*^^*)

#おうちごはん https://t.co/oyz3QHwpt0

まゆみ@時間に遅れる派

@sakura_iGirl（15時間前）

お鍋の具
・えのき
・エリンギ
・春雨
・しらたき
・にんじん
・大豆
・白キクラゲ
みたいな感じ
シメジ買うの忘れた💦
あと、角天とか丸天とかの練り物も買い忘れた💦
沖縄には葛切りがあんまし売ってない😢
ちくわぶも全く見ない😭
この春雨ボリュームあって好き😋 https://t.co/OZUQ8xPsPv