葛切り（くずきり）は、葛粉を水で溶かし、型に入れてから加熱し板状に固めたものをうどんのように細長く切った麺状の食べ物。 ゼラチンや寒天は加熱してから冷却する事でゲル化するが、葛きりは澱粉なので加熱する事でゲル化する。 冷して蜜をかけて食べたり、乾燥したものを鍋料理の具として用いたりする。 葛粉は体を温め血行をよくするとして、風邪の対症療法として葛根湯や胃腸不良の時の民間治療薬として古くから利用されてきた。一方、葛粉は供給量が少ないため、葛ではなくジャガイモ澱粉などを原料にして葛切りを模した食材が一般に使われるようになっている。
「葛切り」 （2023/7/26 16:24） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.01

:0% :0% （30代／女性）

葛切りに関するツイート数は前日に比べ100%増加しました。男性の比率は33%増加し、前日に変わり30代女性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「ところてん」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「ざるそば」です。
ざるそば 虎屋菓寮 CROSS FM 麩 鍵善良房

人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです

Hiro_02_12
いっぱい食べる HIRO
@Hiro_02_12（10月25日）

お疲れ様〜

虎屋菓寮 で葛切りいただいたよ😋
もっちもちの葛切りに和三盆のすっきりした蜜が最高でした！

#グルメ #フォロバ99
プロフ記載のNGに当てはまる垢はフォロー致しかねます https://t.co/ZIkiE4KoAb

tabasa_h
たばさ
@tabasa_h（19時間前）

@Uguiurashintaro 朝ご飯
お鍋は湯豆腐でしたよ。(お麩とたけのこと葛切りも一緒)
大満足の美味しさでした https://t.co/2KUmXgBBVz

BAYSIDESHOCK
BAYSIDE SHOCK
@BAYSIDESHOCK（17時間前）

#わくわくストマック！😋

RN. アストラ さん

「小国のそば街道にある「吾亦紅」さんにてお昼ご飯！ざるそばに蕎麦粥、デザートには葛切りという「吾亦紅セット」いただいてきました。美味しかったー！」

#BSHOCK
#CROSSFM https://t.co/zFHPRPUOBx

Frankie_tokyo
Frankie
@Frankie_tokyo（17時間前）

バタバタ買い物で暑くなったので、鍵善さんで葛切り休憩。
京都へ行かずとも、年に何度も楽しめるのは嬉しい。
いつも同じ写真（笑）
最後に氷を黒蜜に加え、冷え冷えにして黒蜜が薄まったところで飲み干し、めでたく完食。 https://t.co/QiyWgzTkL5

maccha6madame
まっちゃ
@maccha6madame（10時間前）

気持ちは京都

並ばずに食べられるなんて

鍵善良房

葛切り
黒蜜
美味しゅうございました https://t.co/cweTULmdAs

ponrobihen
henriアンリ
@ponrobihen（9時間前）

京都旅行三日目。

お土産買って葛切り食べる我家の帰る日定番コース。

楽しく美味しく無事な旅に感謝しながら動物病院にお泊りのタワンをお迎えに行くのであった... https://t.co/OsNQO7GZg6

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