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高須賀とき

@takasuka_toki（1時間前）

えーちゃん食堂＠目黒
300杯突破記念でチャーシュー麺。今日のスープはトップに魚介を感じ、温度が落ち着くと重心が落ちて動物が感じられ、荻窪の丸長を思い出した。手打ち麺の影響もあると思うのだが、ここのラーメンは本当に鮮烈な新鮮さがあるなと思う。この個性と底の深さの両立は凄いなぁ
301杯目 https://t.co/FpTA5RX49u

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