豚の角煮八角とシナモン
台北のセブンイレブンのあの懐かしい香りを思い出して作りました
台湾に行きたい
朝は揚げパン乗っけた豆乳粥を食べて昼は阿宗麺線にニンニク醤油を足してすすり夜は士林夜市で臭豆腐や鴨の血の鍋やデカい鶏のサクサクに揚げたのなどを食べたい
酒は飲みすぎないようにしたい https://t.co/836TTcPDet
臭豆腐 グルメ
臭豆腐（しゅうどうふ、チョウドウフ、拼音: chòudòufu）とは、豆腐で作られ、発酵臭の強い食品、およびその料理のこと。 主に中国・台湾・香港・マレーシア・シンガポールなどの中華圏で食べられているが、華南のものと華北のものに大きく分かれる。豆腐を乾燥保存する過程で発酵を伴う食品は中華文化の影響を受けた諸地域に広くみられるため、臭豆腐はこの系統の食品と考えられる。
「臭豆腐」 （2024/4/23 06:01） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.15 20:00
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