「ナス買ったばかりなのに実家からナスもらっちゃったし頑張って消費しないとね」と夫が言うので、レンジで1回チンするだけでつくれる”なすの豚バラ挟み”を一緒につくったら「おいしすぎてあと100本くらい食べたい」と大絶賛してもらえたのでシェア。
詳しいレシピは↓　　　　　　　　　　　　　　

【材料】（2～3人）
・豚こま肉 　100g
・なす　1本
・大葉　4枚
A塩コショウ　少々
Aオリーブオイル　大さじ2
Bぽん酢　適量
B青ネギ　適量

【作り方】
①ナスのヘタを取り、真ん中に切れ込みを入れる
②なすに、大葉と豚バラを挟む
③豚バラにAの塩コショウとオリーブオイルをかける
④③にけラップをして600Wで約5分（お肉に火が通るまで）温める
⑤火が通ったらBをかける
完成！

【ポイント】
・切り込みを入れる時、下まで貫通しないように気をつけてください。
・お肉詰めすぎると中までしっかり火が通らないので、火の通りをしっかり確認してください。 November 11, 2025