今日の学校給食センターの献立は〈ごはん、牛乳、肉じゃが、のりの佃煮、ごぼうのみそホットサラダ〉です。肉じゃがはビーフシチューを再現するために、赤ワインを使用するところを倭国の調味料の砂糖や醤油で作ったものが、肉じゃがの始まりと言われています。おいしい肉じゃがを味わってください! https://t.co/s2GwwqTjqj
肉じゃが グルメ
肉じゃが(にくじゃが)は、倭国の煮込み料理の一つである。肉とじゃがいもを醤油や砂糖などで甘辛く味付けした煮物であり、玉ねぎやにんじん、糸こんにゃくなども入れることがある。肉には、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用される。肉じゃがの調理法は人により様々であり、調理の工程に定まったものがない。大きくは、油で炒めてから煮る方法と炒めずに煮る方法に分かれる。
「肉じゃが」 (2024/8/31 11:07) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.19 11:00
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