2024.9.10 今日の弁当は、
・焼鮭
・肉じゃが
・だし巻き卵
・ミニトマト
大葉、ごま塩
私の育った土地は、肉じゃがといえば豚肉でした。
学生時代、上京して牛肉の肉じゃがを食べた時はびっくりしたものです。
今日のは牛肉の肉じゃがです。 https://t.co/LYcwklmcVn
肉じゃが グルメ
肉じゃが（にくじゃが）は、倭国の煮込み料理の一つである。肉とじゃがいもを醤油や砂糖などで甘辛く味付けした煮物であり、玉ねぎやにんじん、糸こんにゃくなども入れることがある。肉には、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用される。肉じゃがの調理法は人により様々であり、調理の工程に定まったものがない。大きくは、油で炒めてから煮る方法と炒めずに煮る方法に分かれる。
「肉じゃが」 （2024/8/31 11:07） Wikipedia倭国語版より
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2024.09.10 04:00
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