耐熱
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2025.12.07 21:00
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会見で良い質問する【読売新聞記者】
記者A
「国産レアアース開発は大事だけど、レアアース自体の使用を減らしたり、代替物質を探すのも大事じゃない?」
小野田大臣
「レアアースを使わない磁石開発、レアメタル使用量を低減した耐熱超合金の開発を行っています。」
中国が世界生産の7割だからね。 https://t.co/kczGUC8m4f December 12, 2025
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今日の晩ご飯は山本ゆり先生の
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@yuzu4869dax 良さげやけど傷と汚れと耐熱性がなあ…
適材適所で使えば良いんろうけど予定外に長期になったりとなかなか難しい。
長期になってバット欲しいとかに移し替えるか。 December 12, 2025
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とても美味しそうですね
以下Gemini3 によるレシピ
肉汁がジュワッと広がる、定番のおかず**「ピーマンの肉詰め」**のレシピをご紹介します。
このレシピの最大のポイントは、**「お肉とピーマンが剥がれないようにすること」**です。いくつかのコツを押さえるだけで、見た目も綺麗で美味しい肉詰めが作れますよ。
🛒 材料(2人分)
【メイン】
* ピーマン: 4〜5個
* 合い挽き肉: 200〜250g
* 玉ねぎ: 1/2個(みじん切り)
* 薄力粉: 適量(ピーマンにまぶす用)
【肉だね用調味料 (A)】
* パン粉: 大さじ3
* 牛乳: 大さじ2(パン粉を浸す用)
* 卵: 1個
* 塩こしょう: 少々
* ナツメグ: 少々(あれば)
【簡単デミソース (B)】
* ケチャップ: 大さじ3
* 中濃ソース(またはウスター): 大さじ2
* 酒(または水): 大さじ2
🍳 作り方
1. 下準備
* 玉ねぎ: みじん切りにします。耐熱容器に入れてレンジ(600W)で2分ほど加熱し、冷ましておきます。(炒める手間が省け、甘みが出ます)
* ピーマン: 縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
* パン粉: 牛乳に浸してふやかしておきます。
2. 肉だねを作る
ボウルにひき肉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよくこねます。
そこに冷ました玉ねぎ、(A)の残りの材料(ふやかしたパン粉、卵、ナツメグ)を加え、全体が均一になるまでさらに混ぜます。
3. ピーマンに粉を振る【重要ポイント★】
ピーマンの内側(肉を詰める側)に、茶こしなどで薄力粉をまんべんなく振りかけます。
> ポイント: これが「糊(のり)」の役割を果たし、焼いている最中にお肉が剥がれるのを防ぎます!
>
4. 肉を詰める
ピーマンに肉だねを詰めます。隙間ができないように、指でギュッギュッと押し込むように詰めてください。
最後に中央を少しへこませます(焼くと膨らむため)。
5. 焼く
フライパンに油(大さじ1)を熱し、肉の面を下にして並べます。
中火で焼き色がつくまで2〜3分焼きます。
6. 蒸し焼きにする
肉の面にこんがり焼き色がついたら裏返します(ピーマンの面を下)。
水または酒(大さじ2程度/分量外)を加え、フタをして弱火で5〜6分蒸し焼きにします。
* ※蒸し焼きにすることで、ピーマンが柔らかくなり、中までしっかり火が通ります。
7. ソースを作る
お肉に火が通ったら、一度皿に取り出します。
肉汁が残ったそのままのフライパンに、(B)のソースの材料を入れて一煮立ちさせます。とろみがついたら、肉にかけて完成です!
💡 美味しく作るコツ
* お肉はこんもりと: 焼くとお肉が縮むので、ピーマンの縁より少し盛り上がるくらい多めに詰めるのがおすすめです。
* 焼きすぎない: 蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに仕上がります。強火で焼き続けると焦げやすいので注意してください。
基本のケチャップソース以外にも、**「ポン酢+大根おろし」**で和風にするのもさっぱりしていて美味しいで December 12, 2025
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