福神漬 グルメ
福神漬(ふくじんづけ/ふくしんづけ)は、倭国の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ(鉈豆)、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたものである。 なお、呼称については「ふくじんづけ」と呼ぶ場合が多いが、「ふくしんづけ」と呼ぶ地方もある。 倭国のカレーに付け合わせとして添えられることが多い。
「福神漬」 (2024/7/26 16:36) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 00:00
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この前大阪行った帰りに買った青森物産のねぶた漬けが思いのほか美味かった件について。
昆布のトロミと福神漬好きな人にはハマる味付け………♪
ただ、酒よりもご飯と食べたい系ですな。
酒なら松前漬けの方が合う感。 January 01, 2025
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