@qqqemeppp 向こうのアカウントでかつやさんみかけると相互なのにドキッとする(?) チケット発行や予約系はほんまにやばい……🫠🫠🫠 December 12, 2025

同時並行で色々起こってた、ってことかと。
よく言われることではありますが、ステーキという商材はそこまで需要が高くなかったのに一時期、テレビ出演で気を大きくしたのか出店を強め結果、カニバリが目立つようになり、FCオーナーからの不満からコストカットという名のサービス低下が招いた結果なのかなとも。
直営店なら間違いに気がついた時点で縮小も可能だったはずなのですが、FC展開だとこれが難しい。出店のスピード感は出るけど撤退のスピード感は全く無いのがFC展開ですからね。
ペッパーランチの時も思ったのですが、外食って出店速度が重要で、そう考えると遅々と出店が進まなかったかつやは経営が上手かっただなあと。
東京チカラめしと同様、味を改悪したらもうお終いなんだと思います。少なくとも倭国ではやっていけない。 December 12, 2025