神戸ビーフ グルメ
神戸ビーフ(こうベビーフ)は、兵庫県で生産された但馬牛(たじまうし)からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に、但馬牛(たじまぎゅう)の呼称の代わりに用いることが出来る「牛肉」の名称である。正式名称は神戸肉(こうべにく)で、一般には神戸牛(こうべぎゅう)とも呼ばれる。 明治期の神戸港開港以後、但馬、丹波、出雲地方から集められた和牛のうち、神戸地方で販売消費された高級な「牛肉」を神戸肉や神戸ビーフと呼んだ。神戸ビーフの証しとして、兵庫県の花であるノジギクを形どった刻印が押されている。海外では「Kobe Beef」として知名度が高い。 「神戸ビーフ、神戸牛、神戸肉」とも規格品質の規定に合格した「肉」の商品名であって、松阪牛、宮崎牛、米沢牛のように産地で飼育されている「牛」の銘柄ではない。牧場などで育てられる神戸牛と言う名称の牛は存在しない。また検査項目上、「神戸牛のタン、バラ、ホルモン(テッチャン)」などの部位も存在しない。 もともと少量生産の但馬牛肉のさらに一部であるため、一般市場での流通量は極端に少ない。阪神地方では知名度もあり高級牛肉としても知られている。1983年(昭和58年)誕生の新しいブランド名のため、阪神地方以外での知名度は低い。関係団体などでは2002年以降の増産などで、近畿地方以外での消費拡大と知名度向上に努めているが、産地の兵庫県北部の但馬地域(但馬国地域)では「神戸牛」の名称が敬遠される場合も多い。本来の産地名(国名)の「但馬牛、本場但馬牛」名称で市場を通す生産者や関係者も多く、但馬牛の「肉」の一部である神戸牛、神戸ビーフと但馬産以外の但馬牛(淡路ビーフなど)名称問題は複雑である。 近畿地方では「京都の着倒れ、大阪の喰い倒れ」と同じく、元来の「近畿三名牛、近畿三大和牛」の 松阪牛、近江牛、但馬牛 がいずれも「名牛」として有名である。神戸牛は但馬牛の肉の一部であるが名称的に混同されてしまい誤解されやすい。また明治期の外国港神戸の高級牛肉は但馬牛と三田牛(さんだぎゅう、両者とも兵庫県産)であったとも言われている。
「神戸ビーフ」 (2024/9/24 05:38) Wikipedia倭国語版より
0tweet
2025.02.21
:0% :0% (30代/男性)
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
FDA×ひょうご観光本部キャンペーン🛫
兵庫旅に役立つ情報を発信している #ひょうご観光本部 と「神戸の魅力を伝えたい!」という想いを込めて、和牛専門店の『神戸ビーフミニステーキ』を10名様にプレゼント🎁
《応募方法》
1⃣@FDA_fujidream、@Hyogo_Tourism をフォロー… https://t.co/9hlMfqT88m February 02, 2025
262RT
神戸牛ハンバーグは手作りなんですよ!!塊肉をミンチにして、玉ねぎを飴色にして……🫣✨手がかかってます、そしてやっぱり美味しいです。
晩御飯はハンバーグでどうですか? https://t.co/7mrIIzJbrS February 02, 2025
5RT
大阪で神戸牛が食べられる人気焼肉店
〝UNION〟様のスタッフ用ロンTを
制作させていただきました!
バックにインパクトが欲しいとの要望。
フォントや大きさなど
ヒアリングしながら
細部までこだわって制作✨
左胸の包丁のアイコンも
ワンポイントにもなって
私のお気に入りポイントです💡… https://t.co/9krDPkDPLK February 02, 2025
5RT
まぜそば ごち麺 赤坂見附店
毎日11時より営業しております🍜🥗
牛すじ麺もぜひオススメです‼️
系列店「本店山科」で一頭買いした近江牛や、神戸牛・但馬牛などA5ランクの黒毛和牛のすじ肉をじっくり煮込み
上質なスープを毎日炊いています🍜🐮✨✨
銀座の高級店でお肉をお手頃価格でぜひっ‼️
#ごち麺 https://t.co/J8G1hJHtsQ February 02, 2025
3RT
大通館9階では「第135回うまいもの大会」を開催中❗️
ご当地のご馳走を贅沢なお弁当に!
あなたはお肉派?海鮮派?全国各地から自慢のお弁当が登場!ぜひお立ち寄りください😊
#丸井今井 #うまいもの大会 #琥珀堂 #肉のいとう #神戸ビーフのお店神戸元町辰屋 #金沢まいもん寿司 https://t.co/o1eqODvgOM February 02, 2025
3RT
2/21(金)本日ランチ11時〜、ディナー17時〜、事前ご予約によりディナータイム満席🈵です。明日から三連休のご予約お待ちしてます🐄今週のディナーおすすめです。大好評により今週も神戸牛A5サーロインをご提供。他所にはないステーキの食べ方でお楽しみ下さい😋寒い夜はビーフシチューもおすすめします https://t.co/NKzshsGJXP February 02, 2025
2RT
ヤマダホームズ様
(@yamada_homes )より🕊𓂃𓈒
IG選べる豪華グルメプレゼントCPに当選
松阪牛・神戸牛 希少部位ステーキ
をいただきました🐃´-
いちぼ・らんぷ・まるしんの3種類の希少部位。
それぞれお肉の旨みや柔らかさも違っていて
贅沢に食べ比べして家族みんなで楽しみました🏠︎💕︎… https://t.co/IDzo7OtllK February 02, 2025
2RT
@tweetsoku1 神戸牛のせるんですね。
インバウンド、中国人用の高級そば。
4月~10月まで万博開催中、大阪には近寄れないな~
【社会問題】中国人観光客殺到、マナーや交通ルールを守らず、死亡事故も 高リスクのインバウンド需要
https://t.co/JCQT40aPdl https://t.co/mEVwGpsKN0 February 02, 2025
1RT
神戸牛、高級な食器使用。
能登への復興支援も
兼ねている…うん、美味しそうだし
食べてみたいけど
高いww💦
ちゃんと意図が伝わるといいね。 https://t.co/7p8N7dJrsa February 02, 2025
1RT
神戸牛ミニステーキをプレゼント!ひょうご×FDAコラボキャンペーンを実施中 https://t.co/Oxv7kpnE10
#写真好きな人と繋がりたい #旅行好きな人と繋がりたい #観光 #ティアラさんと繋がりたい #ジャニオタさんと繋がりたい https://t.co/2sRsuzoNtP February 02, 2025
1RT
おはようございます!
今週も寒い日が続きます、当店人気メニューの暖かいオニオングラタンスープは如何ですか?暖まりますよ。
本場パリの味、たっぷりチーズと甘い玉ねぎが最高に旨いです。
#オニオングラタンスープ
#神戸牛ビーフシチュー
#神戸長田区ランチ
#昭和レシピ
#手作り拘りのお店 https://t.co/vxBU2aPwWX February 02, 2025
1RT
らーめん原点をいただきました!
美味しくて替え玉しました!
今度は神戸牛ラーメン食べたい🍜
#人類みな麺類異人館ヌードル邸
#ラーメン原点 https://t.co/cXewSga9Su February 02, 2025
#カレー機関
神戸牛のチョコレートステーキ
ステーキ自体には醤油ベースのソースがかかっており、別枠に粒マスタードソースがついていました。
醤油ベースのソースにカカオの香りが合わさり、そこに粒マスタード、もう最高です。
薄切りリンゴとパインが、いい口直しになりました。 February 02, 2025
へー、ちょっと食べてみたい。
山岡さんが噛んでるのかな?🤔
至高のそばにも期待。
まねき食品、大阪万博で神戸牛のせた「究極のえきそば」1食3850円 - 倭国経済新聞 https://t.co/Bge2BUGIje February 02, 2025
<ツイートの表示について>
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。