お夕飯。
華火を意識して作った冷麺。
タンパク質も摂りたかったしブロッコリーも食べたかったから、ニンニクとネギ大量の唐辛子と一緒にみじん切りにして肉そぼろにして。
冷麺のタレは盛岡冷麺風にしつつ辛味をアップ。
まろみ役になっとうととろろと卵黄。
華火とは別物だけど味は及第点! https://t.co/wlvqZQg6n4
盛岡冷麺 グルメ
盛岡冷麺(もりおかれいめん)は、岩手県盛岡市の名物麺料理。朝鮮半島の伝統料理・冷麺がアレンジされたものである。わんこそば、じゃじゃ麺と並んで「盛岡三大麺」と称されている。盛岡では一般的に「冷麺」というと盛岡冷麺を指すことが多く、主に焼肉店での定番として供される。公正取引委員会が承認する特産・名産麺料理10品目の中で唯一の冷製専用品目である。
「盛岡冷麺」 (2024/6/19 08:16) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.07 22:00
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