#函帝本日の飯 本日のお昼御飯は 味工房・和(むつ市)にて、お弁当(生姜焼き)とおにぎり(うめ)を食しました。函帝は陸軍〜海軍〜で釣れます(うまい商売です)。 店頭にコロッケが無いので聞いてみたら、「注文があってから作りますよ↷」阿呆「時間がないからいらないです(´・ω・`)」 https://t.co/RB0YjYuYmM
生姜焼き グルメ
生姜焼き(しょうがやき)とは、ショウガの汁を加えた醤油とみりん、砂糖などをベースにしたタレに漬けた肉を焼いた倭国料理。豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。 和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理を指すことが多い。英語ではginger fried porkと表記される。 ショウガの香りが肉の臭みや油臭さを軽減し、ショウガに含まれる特有の辛味が食欲を呼ぶため、夏バテ時などのショウガによるジンゲロン補給、および豚肉によるビタミンB群補給に適した料理といえる。 短時間で簡単に作れるため、家庭でもよく作られる。ショウガ味のソースはステーキ、ハンバーグなどに応用される例もある。
「生姜焼き」 (2024/5/7 03:23) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 22:00
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