紫峰ポークドンラーメンSP+海苔づくしのほぐし豚
夏場の濃い出汁で牛タンと紫峰ポークを炊いた、小細工なしの醤油スープは、まさに旨みの爆発。ほぐし豚で海苔の香りを更に加えて、肌寒い夜に最高の贅沢。餃子はサービス品。
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牛タン グルメ
牛タン(ぎゅうタン)は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。倭国では「仙台牛タン焼き」を指す場合もある。 漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue(英語発音: [tʌŋ] タン(グ))に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語(複合語)。 同部の人類による摂取は、旧石器時代にまで遡る。同部の中でも先端部と根部ではその肉質が異なる。脂肪含量が非常に高く、カロリーのほぼ75%が脂肪に由来しているとされる。 数十センチの長さがある。ブロック肉は煮込み、薄切り肉は焼肉(タン塩)などに調理される
「牛タン」 (2024/7/20 06:59) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.08 18:00
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