【蔭山樓　コクーンシティ店@さいたま新都心／鶏白湯しょうゆそば】
とろみがあっても重くないスープは、序盤は焦がしにんにく油の風味で熊本ラーメンっぽさがありますが、ベースは卵黄かと思うほど円やかな鶏白湯🐔中太麺✨さり気ない柚子皮もアクセント🍊フードコートクオリティですが方向性は好き😋 https://t.co/n5mVkpOoaj November 11, 2025

@ICHIRANJAPAN 残念ながら、ワシの口には合わなかった。
同じ豚骨でも、熊本ラーメンとはかなり違う。 November 11, 2025

てら熊本ラーメン🍜食べれたのね！
ぽいとこみっけ！食べいこーっと！

本当飛び回ってるなぁ〜
ずっとすれ違ってる気がするwww November 11, 2025

宮崎市「拉麺男」
とんこつ（ハーフ）550円
こってりとんこつ（ハーフ）550円

無鉄砲創業者の店、風来軒本店ときたら、そりゃ行くでしょう。

風来軒出身、1998年創業の「拉麺男」へ。

2009年ごろには「拉麺男Jr.」という支店があったけれど、いまは一店舗だ。

14時頃で18人待ち、だけど14時半に着席。回転が早い！

ハーフの食券2枚で「とんこつ」その次に「こってり」を告げる。こんなことする人はいないからか、店員さんを戸惑わせてしまったようで、2杯目のタイミングを話し合った結果「とんこつ」を食べ終わる頃に自分から声をかけることになった。臨機応変かつ機敏、そして元気。店員さんの動きの良さが、活気に繋がっている気がする。

まず「とんこつ」

あれ？マー油？見た目では分からないけれど、どこか熊本ラーメンチック。濃度はほどほどでサラッとした豚骨。食べやすい。

次に「こってりとんこつ」

相変わらずの褐色スープは、一見、物量豚骨でとろみもあるものの、油が溶け込んだような重さ！「風来軒」「無鉄砲」「文龍」とは異なり、どこか「がんこもん」をパワーアップさせたような雰囲気。あと、微妙に熟成臭を感じたのは5年前と違う点かな。

結論、やっぱり「拉麺男」は「こってりとんこつ」がオススメ。次からは、心置きなく他のメニューにチャレンジできそうだ。 November 11, 2025