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煮込み
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2025.12.02 15:00
:0% :0% （30代／男性）
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
お昼沢山のご来店ありがとうございました✨
夜17:30〜20:00
しじみソバ 残り13杯
豚煮込みご飯 残り1杯
夜は
炙りチャーシューご飯
チャーシューエッグご飯
あります。 https://t.co/awWwsVB538 December 12, 2025
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今日多分19時からおります もしかしたら新人さんが2名いるかもしれないので指導などしてるかも、しれない 6名にぎやかなPOPです、みかんご飯はチキンのトマト煮込み🍅とオニオンスープ🧅とご飯🍚のセットですぜひ食べにきてください😢😢 結構来て欲しい December 12, 2025
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糸庄ファボーレ店が先月ついにオープン！
名物・もつ煮込みうどんをファボーレで楽しめます🔥
ぜひチェックしてみてください！！
#糸庄 https://t.co/l2W31vbWIq December 12, 2025
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#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎
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🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで
📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）
📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025
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ジャワカレー中辛です。SBの缶も好きです（ルゥタイプも粉も）
カレーに入れるお肉だったら鶏もも肉とコーンビーフです。皮をカリカリに焼いて、その脂で野菜を炒めてからコーンビーフと煮込みます。
#querie_1000says
https://t.co/bXr8DpZuZ9 December 12, 2025
#日進ワールドデリカテッセン 史上初
＼#デンマーク フェア／
https://t.co/lVnc7UaB9Y
目玉商品「豚ロース肉 皮付」
煮込みで美味しく▶皮のコラーゲンがとろけるような食感を楽しめます！
オーブン焼きで美味しく▶加熱によってパリパリとしたクリスピーな食感を楽しめます！
#港区 #麻布 #セール https://t.co/WvfFsoPaGf December 12, 2025
#Usaの作り置き 11/22分 ①
#作り置き
・ カレー
・八宝菜(とろみは食べる時)
・筋煮込み蒟蒻と大根
・肉吸い
・大根菜じゃこふりかけ
・水菜と大根サラダ https://t.co/kvzA7cYPHv December 12, 2025
@rilby77738 ストーブのメーカーがトヨトミなので
トヨトミ煮込みとしてます。
多分ほとんどのこの手のメーカーはトヨトミじゃないですかね 笑
ちなみにガストーチ近所にはなかったのでリベンジ予定です 笑
ありがとうございました。 December 12, 2025
@glJ32naiB7hv5nc さば煮込み帝国の🍙！w
美味しかったで〜
１つにしたけどあれは2〜3個イケる！
店頭にたくさんあったらもっと買ってもいいやろけど、他のべすちが来たら‥と思うと、１つにしといた(^^)
ボンブケーキは
ふわっとしてるのにお腹にたまる。
抹茶は明日以降にする！
スタンプためたくて、別日に😏 December 12, 2025
シャトルシェフ見つけたー！
煮込み放ったらかしでOKとかズルすぎでしょ♡
私も欲しいよぉ～！！！
サーモス 真空保温調理器具 シャトルシェフ
https://t.co/1yiaOIu5OB December 12, 2025
J仔酒場が再現する「昔の香港麵屋」
香港の昔ながらの麵屋といえば、
麵 × ローストミート（叉焼・焼鴨・油鶏） が当たり前のスタイル。
店先には叉焼や焼鴨が吊られ、
店内では干し魚のスープがぐつぐつ煮込み続ける—— まさに香港の原風景。
そして J仔酒場では、この“昔の香港麵檔”をリアルに再現！
金属枠ガラス扉、赤字看板、レトロな雰囲気までそのまま。
横の席に座って 叉焼飯や雲吞麵を食べると、
本当に香港の街角に戻ったような共鳴感 が生まれます。
ここでしか味わえない、“あの頃の香港” をぜひ。 December 12, 2025
銃で止めさししたクマ肉は加熱中に血が滲み続けていました。
煮込みになったのでアクも取れず、凝固した血が粉っぽさと臭みのもとに…
今後うちで食べる熊肉は銃禁止です。 https://t.co/EpSGQ3Owe8 December 12, 2025
じっくり煮込んだ特製デミで仕上げた
“煮込みハンバーグオムライス” 🍳✨
ふわとろ卵にハンバーグの旨みがしみて、
寒い日はこれが一番しみる…🤎 https://t.co/cNwXPFvcRm December 12, 2025
友人が整えてくれた、すき焼きを一晩置いて…翌日は、煮込みうどんに。明日は…平野部でも雪になるかも知れない、予報。今日の日向を、そのままストックしておきたい…と思うぐらいに、冬が進む。いただいた温もりに…心からの“ありがとう”を。私からも、惜しみない想いを。温め合って…春を待つ。#冬 https://t.co/TBTZhLEqx7 December 12, 2025
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