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煮物
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2025.11.30 01:00
:0% :0% （40代／男性）
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「善意で心を踏みにじる」ことほど、タチの悪い暴力はないと思う。
数時間かけて作った煮物に、「コクが足りないから」と、勝手に砂糖や調味料をドバドバ入れた知人のよう。「美味しくしてあげた」と笑顔だった。
彼女がその知人と縁を切ったのは、心が狭いからじゃない。「良かれと思って」以前に 「礼儀」という言葉が通じないと悟ったからなんだ。
真の意味でのリスペクトって、まずはその「手つかずの状態」を尊重できることなのかもしれないな。 November 11, 2025
「和のおせち三段重 おためしおせち（842円）」
セブンイレブンの新商品。
2026年のおせち「和のおせち三段重（20,930円）」の一部具材をおためしで食べられるコンビニ惣菜です。
ローストビーフ、パテ・ド・カンパーニュ、煮物、砂糖がけくるみ、伊達巻、黒豆、栗きんとんなどの組み合わせです。 https://t.co/808u9LOsyY November 11, 2025
つき出しは卯の花といかの煮物
料理は昔から得意だったという
さすがにお年は召されておられますが
今も昔話がすごく面白いし、またダンディ
お若い頃はさぞや女性がほっとかなかっただろうなと⋯ November 11, 2025
@michinara3 高校一年の夏休み前に一学年全員で親睦のキャンプがあり各班で炊事した時のメニューは豚汁でした！主に焚き木拾いや火おこしは男子、調理後片付けは女子、外で食べるご飯は旨し😋
ここ数年は里芋苗を4ポット買って植えても育ち煮物に！先日那須塩原の道の駅で美味しそうな里芋がありゲット❣️ https://t.co/doXtINvV75 November 11, 2025
11月30日は『本みりんの日』😇✨
「いい（11）み（3）りん（輪＝0）」と読む語呂合わせ＆鍋物や煮物、おせち料理などで本みりんたくさん使う季節に由来するボン🥳
全国味淋協会の本みりんの日事務局が制定🏢
🍶本みりんについて🌟
もち米・米こうじ・焼酎（または醸造アルコール）を原料にした、倭国伝統の甘味調味料
原材料を長期間（40〜60日以上）熟成させて作る🏺
💡砂糖を加えないのに甘いのは、
米こうじの酵素がもち米のでんぷんを分解してできる天然の甘みから
🧡みりんという名前の由来✨
1️⃣中国の「蜜醂（ミーリン）」が語源🇨🇳
中国にあった甘いお酒
「蜜醂（みーりん / ミールン）」が倭国に伝わり、その呼び名が 「味醂（みりん）」 に変化したのが由来
2️⃣室町時代、倭国に “甘いお酒” として伝来🇯🇵
・当時は女性に人気の甘口リキュール のような飲み物だった🍸👩🦰
・江戸時代に料理へ使われ始め、調味料として定着したが、名前はそのままみりんに
🍯本みりんの特徴💫
🔶上品でまろやかな甘さ
砂糖とは違う、奥行きのある旨み
🔶料理に照り・ツヤを出す
煮物・照り焼きが美しく仕上がる
🔶食材をやわらかくする
アルコールで味が染み込みやすくなる
🔶臭みを消す
魚・肉の臭み取りに効果的🐟🥩
🔶保存性が高い
アルコール14%前後なので腐りにくい
🍳 本みりんとみりんの違い🍶
🔲本みりん
•原料：もち米・米麹・アルコール
•アルコール：約14%
•甘さ：自然でまろやか
•料理：コク・旨味・照りが出る
•価格：やや高め
•和食の仕上がりが本格的
🔲みりん風調味料
•原料：糖類・酸味料など
•アルコール：ほぼ0%
•甘さ：強くて単調
•料理：コクが出にくい
•価格：安い
•砂糖の代わりに近い働き
📕豆知識💡
本みりんはアルコール度数が約14%あるため、酒税法が適応され未成年は購入できない🙅♀️
しかし、アルコール度数が1%未満の「みりん風調味料」は未成年も購入可能🉑
昔は本みりんとみりん風調味料が違う調味料だということを知らなかったボンよ🥴
ざかボンは成人だから、余裕で本みりんを買えるボンね🏪✌️
#本みりんの日
#ざかボン雑学
#記念日 November 11, 2025
配信ありがとうございました👻
皆さんのおかげで完璧な献立が完成しました。
月）体ポカポカスープ
火）体ポカポカカレースープ
水）たけのこと厚揚げの煮物
木）キャベツとトマトのペペロンチーノ
金）ごちそう呑みべサラダ
土）あまりものつめこみスープ
来週はなるべくこの献立に沿って食事します… November 11, 2025
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