【なめたがれいの煮付け】
塩を振って10分→包丁でバツ印を入れて霜降り(お湯が熱すぎると皮が崩れるので沸騰手前くらいにしておく)、適当な調味料と生姜の輪切りで煮込む、ねぎも投入
仕上げに汁をかけながらちょっと煮込んだら完成

炊きたての白米のおかずとしては最高すぎた January 01, 2025

「大切な人が思い浮かびました」
生本マグロのテール、マグロのうてん。
特にテール、ステーキとか煮付け（明日の朝飯だけど）にせずに、オールぶつで行けば良かった。
こう言うのを売りたいのよ！
本当は…。
食べてほしいの。

自分が食べ時に大切な人が思い浮かぶのが、僕の美味しいの定義。 https://t.co/YOXtGtUhUQ January 01, 2025

つみれ汁にするには量が多くて、1杯に6個くらい入るし、昨日作ったら魚臭さも凄かったので煮付けです。半分くらいで野菜たっぷりはいるくらいでいい。
煮付けは味が強くてガッツリ系かつ、ふわふわで食べやすくて素敵だったわ。 January 01, 2025

かぼちゃの煮付けと温かいお茶を頂きましたが、ちゃんと食べたり飲んだりできるようになってて、その場でホントにお料理を味わっているような雰囲気を体験できました🌷お店の方々も優しい人達で有難かったです✨最後閉店間際に落ちてしまったのが申し訳なかったです…ッ January 01, 2025

@erikan0903 美味しそうですよね！
絵梨花さんも煮付けたらいい出汁出そうです♡ January 01, 2025