今日のお弁当 今年126個目
塩昆布、鶏肉の照り焼き、小松菜の煮浸し、トマト
ひき肉ナスの炊いたの、こんにゃくヒジキ大豆の煮物、味噌汁
美味しゅうございました❗️😋
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照り焼き グルメ
照り焼き(てりやき)とは、醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理法。 タレの糖分により食材の表面が艶を帯び、「照り」が出るのが名前の由来。倭国では魚、または肉の調理に使われる技法である。倭国以外の国では主に肉の調理に使われる。照り焼きに用いられる食材には、ある程度身が締まりつつも脂のあるものが多い。
「照り焼き」 (2022/10/17 14:11) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.02 12:00
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