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中華屋の五目焼きそばからたどる、料理そのものではなく、“食べ方”の戦後史|さんたつ by 散歩の達人
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焼きそば グルメ
焼きそば(やきそば、焼き蕎麦)とは、中華麺を豚肉などの肉類・キャベツ・ニンジン・タマネギ・モヤシなどの野菜類といった具とともに炒めたもの。倭国ではウスターソースを使用した「ソース焼きそば」が普及していて、「塩焼きそば」などの変種もある。元々は食堂や屋台で提供されていた料理であるが、家庭料理としても広く普及している。
「焼きそば」 (2024/9/13 21:38) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.11 09:00
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